說到苦瓜，大家都不陌生，熟悉的就是苦瓜炒雞蛋，苦瓜很多人不願意接受，因為他比較苦，兒苦瓜乾就是苦瓜晒乾成而成的，可以入藥，具有消暑清熱，解毒，健胃等功效，能夠治療中暑，痢疾，目赤疼痛等病症。夏季是苦瓜乾的食用旺季，可採用煲湯、燜煮、沖茶的方式日常食用，能起到消暑滌熱的作用。《生生編》：除邪熱，解勞乏，清心明目。《本草求真》：除熱解煩。

1、降血糖

苦瓜乾泡水能降血糖，苦瓜乾中含有一種類似於胰島素的天然物質，這種物質進入人體以後，可以降低血液中血糖的含量，能預防糖尿病，也能減少糖尿病併發症的發生。

2、清熱解毒：苦瓜中含有非常豐富的維生素C含量，所以進入身體之後能夠很好的去煩以及消除疲憊，同時清熱解毒的效果也很不錯，令精神越來越好。

3、增強食慾：苦瓜泡水喝有很好的幫助消化的作用，這樣食慾也會越來越好，另外對多種胃腸道疾病、便祕還有內外痔瘡也有很好的治療效果。

苦瓜乾泡水可以清熱解暑，降血糖，減肥等作用的功效，一些血糖比較高的病人可以經常喝苦瓜乾泡水，苦瓜乾泡水也可以有效的降低膽固醇，預防心腦血管疾病的發生，但是如果有脾胃虛寒的人是不可以喝的，因為苦瓜它畢竟是屬於寒涼的食物，苦瓜乾中也含有豐富的維生素c

苦瓜一般作為食材食用的。當然，由於苦瓜的藥用價值也很高，因此泡水喝也是很好的。

主要有以下好處。

苦瓜含有豐富的維生素C，進入人體後能夠很好地消除疲意並且能夠清熱解毒，減少青春痘的產生。

二．美容美顏

苦瓜泡水喝進入人體後，對促進傷口的癒合、新城代謝以及面板的新生都有好處，而且還能增加面板的活力彈性，長期泡水喝，對面板的細膩非常有幫助。

三．益肝利尿

苦瓜泡水喝能夠有效保護我們的肝臟以及脾胃，對三脂的降低有著很好地療效。

四．促進消化

據研究表明，飯後來一杯苦瓜汁對消化有很好的幫助，對於腸胃疾病的預防也有很好地幫助。

總之，苦瓜泡水喝對我們身體健康是有很大的幫助的。

夏天吃苦瓜可以去火氣，解暑清熱，苦瓜片中含有非常豐富的維生素C含量，在進入身體之後能夠很好的去煩以及消除疲憊。苦瓜片泡水喝在進入身體之後能夠促進傷口的癒合以及面板新生，還具有非常不錯的美容效果。苦瓜片泡水喝之後能夠有效的保護我們的肝臟以及脾胃，同時還能夠有效的降低血壓、血脂以及血糖。苦瓜中含有苦味素以及苦瓜甙，具有增加食慾的作用。

苦瓜乾泡水喝的功效：：

1.用苦瓜乾來泡茶喝，可以起到清熱祛暑的作用，同時對於眼睛也有好處，可以起到明目的作用，也可以解毒，對於高血壓人群可以降壓，也可以降糖，對於糖尿病人是有好處的。

2.苦瓜乾是一種利水的食物，也可以起到涼血的作用，苦瓜乾可以解勞清心的作用，同時苦瓜乾也可以益氣壯陽，常囑苦瓜乾是可以解疲乏的，同時苦瓜乾也可以清心，對於耳目都是有好處的。

3.苦瓜乾泡茶喝也可以起到潤澤肌膚的作用，還有很好的強身的作用，苦瓜乾還可以讓人的精力變得很旺盛，讓人不易衰老，同時苦瓜乾是一種寒性的食物，所以說對於一些體質尾於寒性的人群或者是胃不好的人群就應該少吃為好。

4.苦瓜乾泡茶喝，還可以預防骨質疏鬆，對於抗腫瘤有好處，同時也可以提高人體的免疫力能力，同時也可以清熱，加上檸檬再吃，是最好不過的。

藥理

降血糖作用：家兔灌服本品漿汁，具有明顯降低正常的(或四氧嘧啶性糖尿病的)血糖，與內含的P-胰島素、多肽物質和類似人蔘皁甙元基本骨架的苦味葫蘆素和苦瓜甙等活性成分有關。

苦瓜種子提取物(相當1～3克生藥)對鏈脲佐菌素引起的緩和的進行性糖尿病家兔有降糖作用，效價與優降糖相當，本作用通過活化β-細胞，使其顆粒恢復正常分泌胰島素的功能，而發揮降糖作用。

降血脂作用 苦瓜種子提取物還有降血脂作用，可使血中膽固醇、遊離脂肪酸、三甘油酸酯等降至正常水平。

1、益肝利尿：苦瓜雖然被晒乾成片，但是苦瓜的營養元素並沒有發生很大的變化，對於降低高血壓，高血脂，高血糖還具有一定的功效。每天堅持用苦瓜片泡水喝，益肝利尿的功效非常好，對於保護肝臟、脾胃、腎臟具有很好的作用。

2、促進食慾：很多人可能由於工作壓力大，容易出現食慾不振的情況。如果吃新鮮的苦瓜，可能會感到非常的苦，難以下嚥，可以用苦瓜片泡水喝，這樣的話苦味就會降低很多，但是營養價值和效果卻沒有發生改變，對於促進消化，增進食慾具有很好的作用。而且常喝苦瓜片泡水，還能夠有效的促進腸胃蠕動，潤腸通便的效果非常好。

3、清熱解暑：我們都知道苦瓜具有清熱解暑的功效。現在已經進入秋季，天氣非常的乾燥，人很容易出現上火的現象，而且還可能會導致人體出現疲勞乏力的情況，用苦瓜片泡水喝，對於降低體內的火氣就有很好的功效。而且苦瓜中含有豐富的維生素c，對於消除人體的疲勞乏力現象非常有幫助。

4、降血糖：經常喝點苦瓜片泡水，對於降低身體內的血糖具有很好的作用，對於那些體內血糖高的人來說，每天堅持喝點苦瓜片泡水，對於身體的健康非常有幫助，能夠很好的維持血糖的平衡，讓血糖悄悄下降。

5、美容養顏：苦瓜片中含有豐富的維生素c，每天喝點苦瓜片泡水，對於促進面板的代謝和吸收，具有很好的功效。對於保持面板的彈性，緊緻面板，讓面板變得更加細膩效果非常的好，所以對於美容養顏起到很好的功效。而且苦瓜片泡水，還對於傷口的癒合具有一定的作用，對於那些臉上起痘痘的人來說，喝點苦瓜片泡水具有很好的功效。