如果包裝上標註是“黃油”或“butter”的話就是從牛奶中提煉出的脂肪，含飽和脂肪及天然反式脂肪，只要不大量吃，同豬油、雞油一樣對身體沒有害處；
如果上面標註為人造黃油、精煉植物油、精煉棕櫚油、氫化植物油、植脂末的話，就可能含有反式脂肪酸，它被人們稱為“壞脂肪”，大量食用不利於人體健康，但偶爾吃點也不必過分緊張，畢竟被稱為食物的都沒有毒性，只有健康與不健康之分！
就是植脂末，植脂末中含有葡萄糖漿、氫化植物油，因為含有脂肪，所以植脂末也就是咖啡伴侶是讓咖啡口感醇香、絲滑的原因所在。但因為植物油在氫化過程中或多或少都會產生反式脂肪，所以植脂末中會含有人工反式脂肪酸，也就是“壞脂肪”，建議大家少吃為妙！
目前一般認為飽和脂肪酸（來自棕櫚油、椰子油、奶油、豬油等）和反式脂肪酸（來自氫化植物油）攝入過多不利於健康，會升高動脈粥樣硬化、冠心病和高血壓等的發病危險。
其中，按照世界衛生組織（WHO）、《美國居民膳食指南2015》和《中國居民膳食指南2016》的建議：反式脂肪酸攝入量不要超過2.2克/天（總能量的1%）。此外它還可能與胎兒發育受損、患癌風險增加和糖尿病有關。
因此攝入越少越好，不吃最好！
除了植物油氫化外，反覆的高溫油炸也會導致油脂氫化，所以即使自己在家制作油炸食品也不要為了省油，而將植物油反覆食用！
在選購奶油糕點時，要注意是人造奶油（氫化植物油）還是動物奶油製作的，一般動物奶油價格相對較貴。
餅乾、麵包、蛋糕、桃酥、酥餅、月餅等烘焙食品
薯條、薯片、泡麵、炸雞、油炸麻花、油炸丸子等油炸食品
速溶咖啡、珍珠奶茶、速溶奶茶等含脂飲料中
泡芙、奶油蛋糕、蛋黃派等含人造奶油/植物奶油的糕點中
如果包裝上標註是“黃油”或“butter”的話就是從牛奶中提煉出的脂肪，含飽和脂肪及天然反式脂肪，只要不大量吃，同豬油、雞油一樣對身體沒有害處；
如果上面標註為人造黃油、精煉植物油、精煉棕櫚油、氫化植物油、植脂末的話，就可能含有反式脂肪酸，它被人們稱為“壞脂肪”，大量食用不利於人體健康，但偶爾吃點也不必過分緊張，畢竟被稱為食物的都沒有毒性，只有健康與不健康之分！
咖啡伴侶：就是植脂末，植脂末中含有葡萄糖漿、氫化植物油，因為含有脂肪，所以植脂末也就是咖啡伴侶是讓咖啡口感醇香、絲滑的原因所在。但因為植物油在氫化過程中或多或少都會產生反式脂肪，所以植脂末中會含有人工反式脂肪酸，也就是“壞脂肪”，建議大家少吃為妙！
同為脂肪也有優劣之分：目前一般認為飽和脂肪酸（來自棕櫚油、椰子油、奶油、豬油等）和反式脂肪酸（來自氫化植物油）攝入過多不利於健康，會升高動脈粥樣硬化、冠心病和高血壓等的發病危險。
其中，按照世界衛生組織（WHO）、《美國居民膳食指南2015》和《中國居民膳食指南2016》的建議：反式脂肪酸攝入量不要超過2.2克/天（總能量的1%）。此外它還可能與胎兒發育受損、患癌風險增加和糖尿病有關。
因此攝入越少越好，不吃最好！
除了植物油氫化外，反覆的高溫油炸也會導致油脂氫化，所以即使自己在家制作油炸食品也不要為了省油，而將植物油反覆食用！
在選購奶油糕點時，要注意是人造奶油（氫化植物油）還是動物奶油製作的，一般動物奶油價格相對較貴。
而反式脂肪通常存在於一下食品中：餅乾、麵包、蛋糕、桃酥、酥餅、月餅等烘焙食品
薯條、薯片、泡麵、炸雞、油炸麻花、油炸丸子等油炸食品
速溶咖啡、珍珠奶茶、速溶奶茶等含脂飲料中
泡芙、奶油蛋糕、蛋黃派等含人造奶油/植物奶油的糕點中