（一）瀏陽蒸菜，瀏陽蒸菜在整個湖南來說都是數一數二的了，它是一種湖南傳統的名吃，也是湘菜的一種，裡面含有非常少的油脂含量，所以熱量也不是很高，同時也很容易使人體消化和吸收。製作過程一般就是用水摻熱，然後蒸熟菜，達到一種陰陽共濟的效果，吃上去都是非常清淡的口味，非常適合養胃。相傳瀏陽蒸菜是在明朝的時候開始有製作流程的，經過了五百來年的發展之後味道更加好了。瀏陽市一個人傑地靈的地方，因為地域環境好，所以裡面出來的食材都是很不錯的，特別是蔬菜裡面氨基酸以及含氮物質的含量都會比較高，加上他們這裡獨特的蒸菜加工技巧和方法，所以瀏陽蒸菜有著自己的獨特性和創新性。

（二）河南蒸菜，河南蒸菜同樣也是很不錯的，在河南當地也非常受歡迎，是一種非常簡單的家常菜，所以製作過程也是很簡單易學的，但是因為裡面也有一定的製作訣竅，所以並不是所有人都能做出這樣的味道。一般來說，河南蒸菜的主要食材是蔬菜葉子，當然也有肉類。只不過貌似莖塊類的蒸菜看見的多一點，一般就是把菜洗乾淨之後，切絲或者分細，然後拌上面粉或者玉米麵之類的上屜，用大火蒸上3分鐘，之後再加上佐料就好。同樣也是味道非常不錯的，一般河南蒸菜的含水量比較高，吃上去的口感也是比較軟糯的，味道非常鮮美，具有原汁原味的特點，有機會的話一定要試一試河南蒸菜的味道。