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  • 1 # 風戀霜林

    淑女蔥緣———

    我人生中的最愛,用我兒子的話說:就愛吃大蔥和水果,看見了嗎,大蔥排第一位。

    有了大蔥,人生便有了不同。你發現了嗎?凡是愛吃辣的人,性格都很豪爽,屬於俠肝義膽,豪氣干雲型,所以你的人生從愛吃大蔥開始就不同起來。

    吃蔥可是有講究的,品相那是最重要:一棵大蔥長的又長又直,似玉樹臨風;白長葉肥,如素骨凝冰,碧玉滴翠,莖結實而不中空,那這顆大蔥一定是好吃的,蔥白吃起來一定是辣兒不幹,翠而無絲,甘甜醇厚,爽口舒心的。相反如果一顆大蔥長的矮小而蔥白又短,那麼它一定不會好吃,吃一口辣的你再也不想吃第二口。所以說品相很重要。

    春天的小蔥也有此區別,當年新種的小蔥長的又細又長,如亭亭玉立,清雅脫俗的小小少女,葉嫩白甜,而頭一年的根生出來的小蔥,葉子粗而短,同樣是春天的小蔥,味道可就差的遠了,不信你試試。

    蔥的吃法有很多,但是作為一個豪爽率真的女子,當然是最愛生吃。東北的大醬味道最純正,炸個雞蛋醬味道好極了,把那素骨凝冰的大蔥白切成小段蘸著吃,哇,口水都就出來了。你也可以把蔥切成條沾點雞蛋醬,用豆腐皮卷著吃,豆腐皮一定要是純豆腐的,薄如紙而有韌性,就這麼輕輕的捲起來,慢慢的放在嘴裡,吃起來美味無敵。你也可以洗一把嫩嫩的生菜,蘸著醬卷著大蔥吃,也好吃的很呢。嗯,蔥跟大醬確實是絕配。又或者用細長通紅的線椒跟大蔥切碎放點香菜,只需用油鹽一調,也是一道美味。

    豪爽的美人有溫柔的一面,蘸醬的大蔥也可以有比較江南的吃法。一碗清湯麵,如婉約的秀色絕世的江南女子,帶著蔥的清、香、甜、軟四溢而來。春天新生的青蔥最佳,切成細細碎碎的小段,放上鹽、熟油(一定是熟油),拌勻,煮好的麵條撈在碗裡,再倒上湯,湯一定要清,不可鹹,鹹去了清香,不可淡,淡了又不出味。最好是用骨瓷白碗,碧綠的蔥葉飄了滿滿一層,香氣早已經沁入肺腑了。秋天的大蔥因為長得玉樹臨風高高大大,這種比較江南的吃法確實有點委屈了他,雖不及春蔥清香,卻也是愛不釋口。寧可食無肉,不可餐無蔥。

    偷偷告訴你一個個秘密,聽說大蔥可以美容養顏,青春永駐,美女都是吃大蔥吃出來的,喜歡嗎?那還猶豫個啥。別說話,這也是吃大蔥唯一的缺點了。

    唉,自己把自己說餓了,資深美女最近感冒了,不敢再生吃大蔥,這段沒有大蔥的日子啊,真是思之斷腸……淑女形象都毀於蔥矣。

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