阿根廷人大多為歐洲移民,因此阿根廷人的三餐飲食保留了許多歐洲人的飲食習慣,但隨著時間的演變,阿根廷人也逐漸衍生出一些特有的阿根廷飲食習慣。
早餐:穀物和乳製品是阿根廷人早餐的基本食材原料。典型的阿根廷人早餐包括麵粉類製品,如羊角麵包(medialunas)以及各種形狀的甜點心(Facturas),和其他國家不同的是這些甜點心通常會夾入阿根廷特有的甜牛奶醬(Dulce de leche),或者火腿肉加乳酪。此外,現烤片狀麵包,塗上奶油以及各種果醬也是阿根廷人喜歡的早餐之一。
喝的飲品包括阿根廷特有的馬黛茶(阿根廷囯飲),或咖啡,或茶。兒童通常會吃各種麥片配牛奶。
午餐:居住在城市的阿根廷人由於外出上班,午餐講究簡單快捷,基本營養有保證。工作人員通常會到餐廳吃行政套餐(包括正餐,飲料和甜點),遍佈城市各處的外賣店也是阿根廷人喜愛的選擇之一。有時,為了節省時間,阿根廷人也會選擇三明治,漢堡,熱狗以及一種名叫Choripan的阿根廷小吃解決肚子問題。
晚餐:阿根廷人晚餐通常比較豐富。晚餐通常時間在晚上9點左右,一家人圍坐一起進餐。週末以及節假日,許多阿根廷家庭有外出聚餐的習慣。
阿根廷人的午餐和晚餐主食是肉類和麵食類,通常會配有汽水飲料或葡萄酒。下面介紹幾道阿根廷人日常百吃不厭的傳統食物。
第一,"Milanesa"(音:米蘭內莎)。可以說是阿根廷的國民美食。Milanesa是由牛肉或雞肉切成薄片(偶爾也有用魚片或豬肉),敲打後依序沾上面粉、蛋液和麵包粉,放入油鍋炸到金黃色,一般都搭配炸薯條、蔬菜沙拉或是土豆泥一起食用。調查顯示,超過八成的阿根廷人會首選這道菜作為他們的中餐或晚餐。
第二,比薩。在阿根廷,幾乎和Milanesa齊名,根據配料不同有十幾種不同口味,其中最受阿根廷人喜愛的是一道叫拿破崙比薩(Pizza a la napolitana), Muzarella乳酪上配上西紅柿薄片以及鹹橄欖,撒上一種名叫Provenzal的香料,大人小孩無不叫好。
第三,阿根廷烤肉(Parrilla)。阿根廷烤肉以炭火烤就,烤熟的牛肉配上阿根廷特有的烤肉醬(Chimichurri),撒上少許細鹽,味道可以說是舉世無雙,堪稱阿根廷一寶。對於阿根廷人來講,每逢週末或節假日,親朋聚會,阿根廷烤肉絕對是一道靚麗的風景。
第四,阿根廷大餃子(Empanada)。阿根廷北部的一種特色美食,外形像中國的餃子,但體型碩大,至少相當於中國六個餃子的分量。一般人吃三個就已經八分飽了。阿根廷餃子通常油炸或烘烤。麵皮加入了黃油和鹽,餡料包括牛肉,雞肉,玉米,蔬菜,乳酪等各種食物,從甜到鹹的都有。在阿根廷據說,土庫曼省的大餃子特別招人喜歡。
第五,麵食(Pastas)。阿根廷的麵食品種繁多,形狀各異。最常見的是細長型的,有粗有細,還有包括蝴蝶結,小動物,螺旋形等各種形狀。此外,還有包有各種餡的新鮮麵食,外形也有多種。通常只要經過沸水煮數分鐘,撒上各種口味番茄醬以及乳酪粉即可食用。
阿根廷人大多為歐洲移民,因此阿根廷人的三餐飲食保留了許多歐洲人的飲食習慣,但隨著時間的演變,阿根廷人也逐漸衍生出一些特有的阿根廷飲食習慣。
早餐:穀物和乳製品是阿根廷人早餐的基本食材原料。典型的阿根廷人早餐包括麵粉類製品,如羊角麵包(medialunas)以及各種形狀的甜點心(Facturas),和其他國家不同的是這些甜點心通常會夾入阿根廷特有的甜牛奶醬(Dulce de leche),或者火腿肉加乳酪。此外,現烤片狀麵包,塗上奶油以及各種果醬也是阿根廷人喜歡的早餐之一。
喝的飲品包括阿根廷特有的馬黛茶(阿根廷囯飲),或咖啡,或茶。兒童通常會吃各種麥片配牛奶。
午餐:居住在城市的阿根廷人由於外出上班,午餐講究簡單快捷,基本營養有保證。工作人員通常會到餐廳吃行政套餐(包括正餐,飲料和甜點),遍佈城市各處的外賣店也是阿根廷人喜愛的選擇之一。有時,為了節省時間,阿根廷人也會選擇三明治,漢堡,熱狗以及一種名叫Choripan的阿根廷小吃解決肚子問題。
晚餐:阿根廷人晚餐通常比較豐富。晚餐通常時間在晚上9點左右,一家人圍坐一起進餐。週末以及節假日,許多阿根廷家庭有外出聚餐的習慣。
阿根廷人的午餐和晚餐主食是肉類和麵食類,通常會配有汽水飲料或葡萄酒。下面介紹幾道阿根廷人日常百吃不厭的傳統食物。
第一,"Milanesa"(音:米蘭內莎)。可以說是阿根廷的國民美食。Milanesa是由牛肉或雞肉切成薄片(偶爾也有用魚片或豬肉),敲打後依序沾上面粉、蛋液和麵包粉,放入油鍋炸到金黃色,一般都搭配炸薯條、蔬菜沙拉或是土豆泥一起食用。調查顯示,超過八成的阿根廷人會首選這道菜作為他們的中餐或晚餐。
第二,比薩。在阿根廷,幾乎和Milanesa齊名,根據配料不同有十幾種不同口味,其中最受阿根廷人喜愛的是一道叫拿破崙比薩(Pizza a la napolitana), Muzarella乳酪上配上西紅柿薄片以及鹹橄欖,撒上一種名叫Provenzal的香料,大人小孩無不叫好。
第三,阿根廷烤肉(Parrilla)。阿根廷烤肉以炭火烤就,烤熟的牛肉配上阿根廷特有的烤肉醬(Chimichurri),撒上少許細鹽,味道可以說是舉世無雙,堪稱阿根廷一寶。對於阿根廷人來講,每逢週末或節假日,親朋聚會,阿根廷烤肉絕對是一道靚麗的風景。
第四,阿根廷大餃子(Empanada)。阿根廷北部的一種特色美食,外形像中國的餃子,但體型碩大,至少相當於中國六個餃子的分量。一般人吃三個就已經八分飽了。阿根廷餃子通常油炸或烘烤。麵皮加入了黃油和鹽,餡料包括牛肉,雞肉,玉米,蔬菜,乳酪等各種食物,從甜到鹹的都有。在阿根廷據說,土庫曼省的大餃子特別招人喜歡。
第五,麵食(Pastas)。阿根廷的麵食品種繁多,形狀各異。最常見的是細長型的,有粗有細,還有包括蝴蝶結,小動物,螺旋形等各種形狀。此外,還有包有各種餡的新鮮麵食,外形也有多種。通常只要經過沸水煮數分鐘,撒上各種口味番茄醬以及乳酪粉即可食用。