啊，好累。。” 然後不知道突然從哪個角落裡飛來一罐咖啡，女生：“啊～前輩。。” 然後前輩來了句：“剛把呆！”，女生一副陶醉的樣子。這樣的橋段在不少日劇中都出現過。扔過來的咖啡就是在日本咖啡市場中佔據半壁江山的“罐裝咖啡”。eg：三得利boss、 UCC、柯林
可能是和在日本隨處可見的自動販賣機有關係。確實在日本很少有哪條街，哪個公共場，沒自動販賣機的。連二線城市也不例外，販賣機裡販賣的咖啡冬天是熱的，夏天冰的，休息的時候隨便來一罐，很愜意。
其次是勢頭非常猛的便利店咖啡。13年初711開始推出現磨咖啡，第一年意外地賣了超過4億杯，拿到1%以上的份額。然後其他的便利店 像：family mart，lawson等等都迅速跟進。每杯100日元的標價很實惠，而且711咖啡本身質量也很高，成本據說在39日元。#悄悄的說一句：罐裝咖啡的成本比這個低很多。。
剩下的市場份額就被大型連鎖咖啡店，比如星爸爸、VIE DE FRANCE等。以及一些“店裡的咖啡”、“個人咖啡店”（傳統意義的“吃茶店”）佔據。實際上日本有很多主題咖啡廳，相比其他國家的特色咖啡文化，日本的咖啡文化更加可以說是濃縮在不同的咖啡館中。
位於羽田機場的星空咖啡館
文具主題的咖啡館
星爸爸
位於新宿的白熊咖啡館
值得一提的是最近火遍全美，進軍日本的“Blue Bottle Coffee”咖啡店，去年2月在日本開了第一家店。據說blue bottle的創始人就是在日本這種“個人咖啡店”中喝了杯咖啡，從中獲取到了靈感，然後將這種“個人咖啡店”現代化之後，就有了“Blue Bottle Coffee”。它雖是連鎖品牌，卻不似星巴克那般快餐、大眾，僅從小規模生產商那裡購買高檔的單一品種原產地咖啡豆並進行輕度烘焙，並只提供烘焙不到 48 小時、這樣最大程度保留新鮮度的咖啡豆讓顧客享用，讓咖啡的風味更為新鮮爽滑。在這種堅持下，Blue Bottle Coffee 也收穫了“咖啡界的Apple”稱號。。等等等。。言歸正傳這不是在給Blue Bottle Coffee打廣告，當然人家也不需要。
日本第二家位於澀谷的Blue Bottle CoFFee(青山店)
相較於義大利與澳洲豐富有內涵的咖啡文化相比日本肯定不會那麼生動有趣，但日本是個喜歡改良的民族，他們發現了一種還沒有人做的味道，就是純苦味，於是他們發明了炭燒這個方法，把咖啡豆直接烤焦突出其苦味，便有了現在的炭燒咖啡。終於讓日本人在咖啡界樹了一面旗幟。
啊，好累。。” 然後不知道突然從哪個角落裡飛來一罐咖啡，女生：“啊～前輩。。” 然後前輩來了句：“剛把呆！”，女生一副陶醉的樣子。這樣的橋段在不少日劇中都出現過。扔過來的咖啡就是在日本咖啡市場中佔據半壁江山的“罐裝咖啡”。eg：三得利boss、 UCC、柯林
可能是和在日本隨處可見的自動販賣機有關係。確實在日本很少有哪條街，哪個公共場，沒自動販賣機的。連二線城市也不例外，販賣機裡販賣的咖啡冬天是熱的，夏天冰的，休息的時候隨便來一罐，很愜意。
其次是勢頭非常猛的便利店咖啡。13年初711開始推出現磨咖啡，第一年意外地賣了超過4億杯，拿到1%以上的份額。然後其他的便利店 像：family mart，lawson等等都迅速跟進。每杯100日元的標價很實惠，而且711咖啡本身質量也很高，成本據說在39日元。#悄悄的說一句：罐裝咖啡的成本比這個低很多。。
剩下的市場份額就被大型連鎖咖啡店，比如星爸爸、VIE DE FRANCE等。以及一些“店裡的咖啡”、“個人咖啡店”（傳統意義的“吃茶店”）佔據。實際上日本有很多主題咖啡廳，相比其他國家的特色咖啡文化，日本的咖啡文化更加可以說是濃縮在不同的咖啡館中。
位於羽田機場的星空咖啡館
文具主題的咖啡館
星爸爸
位於新宿的白熊咖啡館
值得一提的是最近火遍全美，進軍日本的“Blue Bottle Coffee”咖啡店，去年2月在日本開了第一家店。據說blue bottle的創始人就是在日本這種“個人咖啡店”中喝了杯咖啡，從中獲取到了靈感，然後將這種“個人咖啡店”現代化之後，就有了“Blue Bottle Coffee”。它雖是連鎖品牌，卻不似星巴克那般快餐、大眾，僅從小規模生產商那裡購買高檔的單一品種原產地咖啡豆並進行輕度烘焙，並只提供烘焙不到 48 小時、這樣最大程度保留新鮮度的咖啡豆讓顧客享用，讓咖啡的風味更為新鮮爽滑。在這種堅持下，Blue Bottle Coffee 也收穫了“咖啡界的Apple”稱號。。等等等。。言歸正傳這不是在給Blue Bottle Coffee打廣告，當然人家也不需要。
日本第二家位於澀谷的Blue Bottle CoFFee(青山店)
相較於義大利與澳洲豐富有內涵的咖啡文化相比日本肯定不會那麼生動有趣，但日本是個喜歡改良的民族，他們發現了一種還沒有人做的味道，就是純苦味，於是他們發明了炭燒這個方法，把咖啡豆直接烤焦突出其苦味，便有了現在的炭燒咖啡。終於讓日本人在咖啡界樹了一面旗幟。