1、咯攤
咯攤(閩南語讀音為Ko tua)，福建永春五里街鎮的一種著名小吃。是一種最會體會親情的吃法：幾個圍坐在一起，像吃火鍋一樣把許多食品放在鐵鍋裡煮，這些食品以煮熟後的豬內臟為主，湯用骨頭燉成，同時加上青菜和豆腐、豆乾等配料。
2、潤餅
閩南風味小吃，用很薄的熟麵皮包裹蔬菜、肉類所調好的餡料包裹起來，沾料吃。也可油炸，有名“春捲”口味酥脆更美味。一般包潤餅時全家到齊一起完成，其樂融融，因此也有家庭圓滿的寓意。
3、餈殼龜
米龜是一種閩南小吃，是閩南及臺灣地區常見的一種包餡米粿品，許多地方是加入紅糖做成紅米龜，而在永春則加入鼠麴(qū)草做成餈殼龜。
4、榜舍龜
永春榜舍龜是一種用糯米、綠豆、白糖等精心製作，形狀似龜的傳統名點。龜皮鮮嫩、龜餡甜美、疏鬆、清香，入口甘中略帶冰涼、倍覺爽快。產自福建永春。它已有兩百多年曆史，歷來博得人們的喜愛，堪與泉州豆沙餅，晉江石獅甜稞媲美。
5、蓬壺肉羹湯
永春蓬壺的肉羹湯是一道別有風味的泉州名小吃。其湯汁清甜、鮮香，不會太鹹也不會太淡，鹹淡適中，很適合大部分人的口味。
6、石鼓白鴨湯
永春石鼓白鴨湯以香滑細嫩、肥而不膩、湯濃味美、齒頰留香、芳香四溢、珍饈美味、回味無窮、鮮嫩多汁、滋味鮮長、選料精細、調料全面、火功到家、色香味俱全而聞名遐邇，可謂來到永春必吃必嘗之美珍玉食。
7、苦菜大腸湯
到了永春，強烈推薦的就是這道苦菜大腸湯，因為風味獨特，具有清涼降火、消炎解毒的功效，被稱為“民間第一湯”。苦菜大腸湯在德化和永春地區那可是家喻戶曉的菜名，尤其夏季，燥熱難耐，來一碗苦菜大腸湯真是莫大的享受。苦菜偏寒，大腸有潤腸補虛的效果，搭配起來去火開胃，確為保健湯品。
8、永春麻粩
達埔麻粩是福建永春的著名傳統小吃之一，歷史悠久，遐邇聞名，相傳古代地方官員曾將它作為貢品送上宮廷，深得朝廷讚賞，素有閩南貢品之稱。該寶貝香甜可口，入口酥脆鬆軟，雖甜而不膩，好嚼勁，且不粘牙，嘗後令人口齒留香，回味無窮。麻粩營養豐富，具有增進食慾之功效，老少皆宜，食而不厭。它是筵席上的珍饈，也是送禮佳品。
1、咯攤
咯攤(閩南語讀音為Ko tua)，福建永春五里街鎮的一種著名小吃。是一種最會體會親情的吃法：幾個圍坐在一起，像吃火鍋一樣把許多食品放在鐵鍋裡煮，這些食品以煮熟後的豬內臟為主，湯用骨頭燉成，同時加上青菜和豆腐、豆乾等配料。
2、潤餅
閩南風味小吃，用很薄的熟麵皮包裹蔬菜、肉類所調好的餡料包裹起來，沾料吃。也可油炸，有名“春捲”口味酥脆更美味。一般包潤餅時全家到齊一起完成，其樂融融，因此也有家庭圓滿的寓意。
3、餈殼龜
米龜是一種閩南小吃，是閩南及臺灣地區常見的一種包餡米粿品，許多地方是加入紅糖做成紅米龜，而在永春則加入鼠麴(qū)草做成餈殼龜。
4、榜舍龜
永春榜舍龜是一種用糯米、綠豆、白糖等精心製作，形狀似龜的傳統名點。龜皮鮮嫩、龜餡甜美、疏鬆、清香，入口甘中略帶冰涼、倍覺爽快。產自福建永春。它已有兩百多年曆史，歷來博得人們的喜愛，堪與泉州豆沙餅，晉江石獅甜稞媲美。
5、蓬壺肉羹湯
永春蓬壺的肉羹湯是一道別有風味的泉州名小吃。其湯汁清甜、鮮香，不會太鹹也不會太淡，鹹淡適中，很適合大部分人的口味。
6、石鼓白鴨湯
永春石鼓白鴨湯以香滑細嫩、肥而不膩、湯濃味美、齒頰留香、芳香四溢、珍饈美味、回味無窮、鮮嫩多汁、滋味鮮長、選料精細、調料全面、火功到家、色香味俱全而聞名遐邇，可謂來到永春必吃必嘗之美珍玉食。
7、苦菜大腸湯
到了永春，強烈推薦的就是這道苦菜大腸湯，因為風味獨特，具有清涼降火、消炎解毒的功效，被稱為“民間第一湯”。苦菜大腸湯在德化和永春地區那可是家喻戶曉的菜名，尤其夏季，燥熱難耐，來一碗苦菜大腸湯真是莫大的享受。苦菜偏寒，大腸有潤腸補虛的效果，搭配起來去火開胃，確為保健湯品。
8、永春麻粩
達埔麻粩是福建永春的著名傳統小吃之一，歷史悠久，遐邇聞名，相傳古代地方官員曾將它作為貢品送上宮廷，深得朝廷讚賞，素有閩南貢品之稱。該寶貝香甜可口，入口酥脆鬆軟，雖甜而不膩，好嚼勁，且不粘牙，嘗後令人口齒留香，回味無窮。麻粩營養豐富，具有增進食慾之功效，老少皆宜，食而不厭。它是筵席上的珍饈，也是送禮佳品。