養殖小龍蝦，自己檢測水質中的pH值和亞硝酸鹽並不難，主要有兩種方式:

1. 化學法; 透過比色試紙來檢測pH值和亞硝酸鹽。試紙檢測時，透過肉眼觀察檢測水體的顏色變化，將變化後檢測水體顏色與標準色卡進行比對，確定數值方位。但是這種檢測方法受客觀因素的影響較大，能進行粗略估計，無法得到準確數值。檢測試紙也容易受到外界環境影響，從而導致試紙失效。

2. 儀器法; 使用專業水質檢測儀器進行檢測，這種儀器是專門針對養殖行業設計的，多帶有中文顯示的按鍵式操作面板，實用性強操作簡單。儀器檢測能夠降低人為因素造成的誤差，由儀器進行比色操作，提高檢測資料準確性使檢測變得更高效。

儀器檢測水質

工作人員水質檢測操作

（1）取樣時間：上午8點左右和下午17點左右這兩個時間段為水體取樣時間，二者取一。

（2）取樣容器清洗：取樣容器需要用所要取樣的養殖池水清洗至少3次以上，確保沒有雜質或是上一次樣品的殘留。

（3）水體取樣：依據檢測引數確定取樣水體的深度，檢測pH值時，應選擇水面以下30釐米左右處的水體進行取樣；檢測亞硝酸鹽時應採取水底取樣，取距離水底10-20釐米左右的水體進行取樣。

（4）取樣水體管理：對所取出的水樣做好標記，不同引數的檢測水體做好編號，不同養殖池水體做好編號，以防水樣弄混，導致檢測結果錯誤。取樣水體不宜放置時間過長，一般需要在半小時之內進行檢測，以防環境因素汙染樣體。

水質檢測儀

水質試紙檢測

（1）化學法；

a. pH值試紙檢測；先用待檢測水樣沖洗測定管2-3次，再取水樣至管的刻度線，向管中加pH值測定液，搖勻。然後將測定管豎直放置在色卡空白處，背光。與標準色卡自上而下目視比色，與管中溶液顏色相同的色標即是水樣的pH值（養殖水體pH值的適宜範圍是6.5-8.5）。

b.亞硝酸鹽試紙檢測；同樣用待測定的水樣沖洗測定管2-3次，取水樣至刻度線。然後向管中加入亞硝酸鹽試劑，搖動使其溶解。10分鐘後豎直測定管，放置在色卡空白處，背光。接著自上而下與標準色卡目視比對，顏色相同的即為亞硝酸鹽含量（養殖水樣亞硝酸鹽含量應小於0.2毫克/升）。

（2）儀器法;

a. pH值儀器檢測；在儀器選擇測量中依次選擇酸鹼度、常規、OK鍵開始測試空白水樣，接著按螢幕提示，用待檢測水沖刷比色皿2次後加水至比色皿刻度線，然後將比色皿插入儀器比色槽擰上遮光蓋之後，取出比色皿，向其中滴入3滴酸鹼度試劑，搖勻試劑。最後將比色皿插入比色槽底，擰上遮光蓋按OK鍵開始測試。測試結束，儀器會發出三聲短提示音並顯示測量數值，測試完畢。

b. 亞硝酸鹽儀器檢測；在儀器檢測選擇中依次選擇亞硝酸鹽、OK鍵、常規，進行空白水樣測定，然後按螢幕提示用待檢測水沖刷比色皿2次後，加水至比色皿刻度線。接著將比色皿插入儀器比色槽，擰上遮光蓋之後，取出比色皿，向其中加入2勺亞硝酸鹽試劑粉末，搖勻試劑。最後取下比色皿蓋，將比色皿插入比色皿槽底，擰上遮光蓋按OK鍵開始測試。倒計時結束後儀器自動完成測試，儀器發出三聲短提示音並顯示測量數值。

pH值（酸鹼度檢測結果）