幹泡髮型蠶豆：

泡到剛剛99%舒展，夏季2天半，冬季4+天，大火9分鐘，中火9分鐘，小微火9分鐘

泡到100%舒展，夏季可能3天半，冬季5+天，大火6分鐘，中火6分鐘，小微火6分鐘

拓展資料

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蠶豆（學名：Vicia faba L.），別名南豆、胡豆等，也稱其為大豆，屬於豆科、豌豆屬，一年生或越年生草本植物。

蠶豆是世界上第三大重要的冬季食用豆作物。蠶豆營養價值較高，其蛋白質含量為25%-35%。蠶豆還富含糖、礦物質、維他命、鈣和鐵。此外，作為固氮作物，蠶豆可以將自然界中分子態氮轉化為氮素化合物，增加土壤氮素含量。

據宋《太平御覽》記載，蠶豆由西漢張騫自西域引入中原地區 。蠶豆在中國種植廣泛，自古即是重要的食物資源，同時也是重要的出口資源。

蠶豆隸屬於小雜糧，在生活中有十分重要的價值。既可作為傳統口糧，又是現代綠色食品和營養保健食品。是富含營養及蛋白質的糧食作物和動物飼料。

蠶豆染色體組為二倍體（n=6）。

蠶豆營養極其豐富，蛋白質含量平均為30%，是食用豆類中僅次於大豆的高蛋白

蠶豆作物，被認為是植物蛋白的重要來源。蠶豆蛋白中氨基酸種類齊全，8種必需氨基酸中，除蛋氨酸和色氨酸含量稍低外，其餘6種含量均高，尤以賴氨酸含量豐富。蠶豆澱粉含量高達48%，且以直鏈澱粉為主，脂肪含量較低，僅佔0.8%，其中飽和脂肪酸佔11.4%，不飽和脂肪酸佔88.6%。蠶豆的礦物質種類齊全，其中含硫0.23%、磷1.2%、鐵0.5%、鎂0.14%、鈣0.19%，同時也是維生素、尼克酸的重要營養來源。因此與大豆高蛋白、富脂肪的特點相比，蠶豆則是一種高蛋白、低脂肪、富澱粉的作物。