1、首先為了更好的儲存雞，需要在清理內臟，拔除羽毛，放掉雞血並用乾淨的清水反覆的清洗，因為這些如果不去除清洗乾淨極為容易導致腐爛變質。

2、方法一，我們可以將整隻雞放置儲存在家裡冰箱的冷凍區，這樣可以放置3個月保持不壞，冰凍的時候可以用袋子將雞裝起來，防止冰箱攛味。

另外如果空間足夠，建議不要切成小塊冷凍儲存，否則容易流失營養。

3、還可以將雞處理好後，使用家用抽真空機將雞放入袋中抽真空儲存，然後放置在陰涼避光的地方，可以實現短期儲存。

4、還可以用鹽塗抹雞肉，殺菌消毒入味同時放在陰涼避光通風的地方進行風乾處理，這樣處理的雞肉可以長久儲存，同時吃起來別有風味。

5、還有可以採用傳統的煙燻肉類的方法進行儲存，這種也是可以長期進行儲存的，同時煙燻的肉類更加好吃，但是要注意吃的時候要清洗乾淨。

6、還有一種儲存且風味獨特的方式是滷製，滷製的雞肉更加好吃，同時浸泡在滷水中的雞肉由於隔絕了空氣，不易變質，可以儲存更加長久，同時建議滷水存放在陶器或者瓷器中，放在陰涼的地方，這樣可以有效延長保質時間。

1、冷凍冷藏：溫控在零下3攝氏就可以冷凍冷藏。萬一悲劇碰到關閉電源的狀況，還可以用保鮮袋遮蓋在雞脯肉上，提前準備一些冰塊兒鋪在四周，也可以具有冷藏的功效。

2、冷藏儲存：因為雞脯肉水份較多，非常容易產生黴變。假如需要長期的儲存，則先擦去雞脯肉表層的水份，剔去雞脯肉中的肌肉筋膜，用保鮮袋包囊雞脯肉，避免反味置放電冰箱的冷藏室內，可冷藏大半年之久。

3、醃漬解決：它是最傳統式的儲存雞脯肉的方法。能夠在雞脯肉上擦抹上適當的食鹽，具有消毒殺菌進味的功效，但擦抹的食鹽不適合過多但也不可以過少，適當就可以。

4、包裝的密閉性是取得成功冷凍雞肉的重要。要冷藏整雞，先要取下內臟器官（如果有內臟器官得話），清理乾淨，隨後用衛生紙拍幹水份。去除雞脯肉上不必要的白肉。用耐冷藏的塑膠薄膜、紙或鋁鉑將雞脯肉和內臟器官各自牢牢地包起來，貼標籤，標明時間，放進冷藏室。

5、針對冷藏的雞脯肉，最好是的解凍方法是帶包裝在冰箱冷藏裡解除凍結。冷凍雞肉的解除凍結時間各有不同，在於雞脯肉冷藏的水平，及其雞脯肉是整雞還是分割雞。一般狀況下，一隻2.3Kg上下的整雞解除凍結需要24鐘頭；而0.5Kg上下的雞脯肉塊解除凍結需要5鐘頭。切忌將雞脯肉放到餐廳廚房的控制面板上解除凍結，由於那樣會滋長病菌。

1、首先為了更好的儲存雞，需要在清理內臟，拔除羽毛，放掉雞血並用乾淨的清水反覆的清洗，因為這些如果不去除清洗乾淨極為容易導致腐爛變質

2、方法一，我們可以將整隻雞放置儲存在家裡冰箱的冷凍區，這樣可以放置3個月保持不壞，冰凍的時候可以用袋子將雞裝起來，防止冰箱攛味

另外如果空間足夠，建議不要切成小塊冷凍儲存，否則容易流失營養

3、還可以將雞處理好後，使用家用抽真空機將雞放入袋中抽真空儲存，然後放置在陰涼避光的地方，可以實現短期儲存

4、還可以用鹽塗抹雞肉，殺菌消毒入味同時放在陰涼避光通風的地方進行風乾處理，這樣處理的雞肉可以長久儲存，同時吃起來別有風味

5、還有可以採用傳統的煙燻肉類的方法進行儲存，這種也是可以長期進行儲存的，同時煙燻的肉類更加好吃，但是要注意吃的時候要清洗乾淨

6、還有一種儲存且風味獨特的方式是滷製，滷製的雞肉更加好吃，同時浸泡在滷水中的雞肉由於隔絕了空氣，不易變質，可以儲存更加長久，同時建議滷水存放在陶器或者瓷器中，放在陰涼的地方，這樣可以有效延長保質時間