用料

　　主料蘿蔔苗適量

　　調料醋適量蒜3瓣生抽少許花椒油適量朝天椒適量

　　涼拌蘿蔔苗的做法

　　材料集合圖：

　　1.將新鮮的蘿蔔苗擇乾淨，用鹽水泡一下，清水沖洗乾淨

　　2.蒜洗淨去尾拍成末

　　3.鍋內放油煸香小紅辣椒碎

　　4.將煸出香味的油倒入花椒油中加入蒜末、醋、生抽、鹽、雞精調成味汁

　　5.將調味汁晾涼倒入蘿蔔苗中

　　6.用筷子上桌前拌勻即可

　　營養功效

　　一、辣椒是一種熱的食物，它含有一種因子，可以促進人的關節健康，有效地防止夏天的潮溼空氣對人關節的侵害。這就是南方人為什麼總愛吃辣椒的原因之一。北方人因為氣候的原因，不愛吃辣椒。可是，夏天，氣候潮溼，空氣溼度大，如果不注意保養自己的關節很容易受潮。適當的吃一點辣椒，能有效的防止關節受潮。

　　二，燃燒脂肪 可以有效地減肥。

　　三，增加食慾 可以讓您胃口大開。