這個問題一定要答，主要是本人真的不喜歡吃小米，為什麼，小米不像大米做飯之後會粘糯，小米還是會粒粒分明的，吃的時候就比較喇嗓子，不知道大家會不會明白我說的喇嗓子是什麼意思。

拋開個人喜惡的話，小米為何不會成為主食？還要從古代說起。

要說南北方，主食的區別主要是大米還是麵食，並且，小麥在南北方人的飲食生活中佔有很大的比重，中國傳統的糧食作物是春天播種，秋天收穫，古詩云：春種一粒粟，秋收萬顆子，說的就是小米。然而春天播種的小米，要在秋天才能得到糧食，人們夏天吃什麼呢？這樣每年的夏季往往會出現青黃不接，引發糧食危機，然後小麥就出現了，小麥呢，在北方是秋末播種，經過冬天，春天，在夏天獲得成熟，既不妨礙小米的播種期，又能在青黃不接的時候，成為人們的口糧。就這樣小麥的出現，解決了人們的糧食危機，小麥也得到了廣泛的關注和種植，在民以食為天的中國，小麥也就逐漸成為人們生活中不可或缺的實物，哦，小米就被忽略了。嗯，小米的C位被搶了。

另外，小米不能作為主食的原因還有一個就是當時官方推廣的結果，《禮記》、《漢書》等書籍中都有記載關於小麥與小米（粟）的“恩怨情仇”——

先秦時期，《禮記·月令》所載：“季春之月……天子乃為麥祈實。”又：“仲秋之月……乃命有司，趣民收斂，務畜菜，多積聚，乃勸種麥，毋或失時，其有失時，行罪無疑。”此等重視程度是其他作物所沒有的。漢書：“《春秋》它谷不書，至於麥禾不成則書之，以此見聖人於五谷最重麥與禾也。今關中俗不好種麥，是歲失《春秋》之所重”（參見漢書卷24食貨志）。這話說的是聖人孔老夫子非常重視麥子和小米，唐時經學家孔穎達有評價說，“以黍、稷、百穀不雲勸種，於麥獨勸之，是尤重故也。

以上這些原因只是小米不能成為主食的一部分原因，我覺得主要原因還是它不好吃。