（第一種）

材料

普通麵粉100克，牛奶25克，油20克，蛋4只，糖80克，鹽一小撮

做法

1、將雞蛋蛋清和蛋黃分離。蛋清放入乾淨無油水盆中，用打蛋器將蛋清打成固狀。打的過程中加入鹽。

2、將糖加入到分離出的蛋黃中，用打蛋器打散。

3、將麵粉加入到打散的蛋黃液中，輕輕的拌勻，再加入牛奶、油，輕輕的拌勻。

4、將一半打好的蛋清加入步驟（3）中，用刮刀上下翻均，不要攪拌。再將剩下的一半蛋清加入，再翻勻。

5、預熱烤箱180度，將做好的蛋糕糊倒入磨具中。

6、180度烤30分鐘即可（什麼事都不是一成不變的，可隨時觀察掌握火候）

（第二種）

材料

低筋麵粉 150g

、 全蛋液 150（4顆蛋） 、 細白砂糖 150g 、 烤箱紙杯 8個

烹飪步驟

打四顆蛋，拌勻

步驟2/7

加入100g白糖！喜歡甜一點可以多加點糖，開始打奶油，打到用筷子粘一點不會掉就行

步驟3/7

用篩子篩入事先稱好的150g麵粉

步驟4/7

用筷子或者扁平的勺將篩入的麵粉從下往上翻的方式拌均勻，拌到沒有白粉

步驟5/7

適量裝入杯中！不要裝滿！會烤膨脹！

步驟6/7

烤箱上下管預熱180度，將烤架取出，放上蛋糕！再烤15分鐘左右！我烤了18min，感覺有點糊！

最後一步

大功告成！！！！