南瓜慕斯蛋糕做法如下↓

1.將餅乾碾碎，加入融化的黃油，攪拌均勻；

2再將餅乾碎放入到蛋糕模具中，表面抹平壓實；

3準備一碗冰水，將吉利丁片放進冰水中軟化；

4將煮熟的南瓜、糖、水放進料理機，充分打碎成細膩可流動的南瓜泥，將吉利丁片放進微波爐加熱成吉利丁液，再緩慢加入到南瓜泥中，混勻；

5將淡奶油打發成流動緩慢的狀態，加入到南瓜泥中，混合均勻；

6將南瓜泥倒進裝有餅乾碎的模具中，放進冰箱冷藏5小時，最後將蛋糕倒出，南瓜慕斯蛋糕就做好了

南瓜250克，芝士120克，糖50克，鹽15克，牛奶100克，吉利丁3塊，鮮奶油200克。

南瓜慕斯蛋糕的製作方法

1.將南瓜切塊蒸熟於芝士、牛奶、糖、鹽、都放入攪拌機內打成細膩的糊狀。

2.吉利丁片加入一點冷水泡上，然後隔水熔化，加入打好的南瓜糊中。

3.鮮奶油用打蛋器打到厚糊狀，然後加入南瓜糊中，徹底地攪拌均勻。

4.模具中先鋪上一層蛋糕底，可以用事先做的蛋糕切下一層。

5.把攪拌好的南瓜糊倒入模具中。

6.放入冰箱冷藏三小時，然後用吹風機沿四周吹一下，也可以用熱毛巾捂一下，輕輕取走模具即可，很好脫模的。