患了脂肪肝的病人飲食一定要注意如下的18個原則，在飲食上靜養。

(1)選用去脂牛奶：牛奶煮開後冷卻，去掉上浮奶膜，再煮開，再冷卻去皮，如此去三次奶皮的牛奶叫去脂奶。

(2)患者如不吃豬牛兔肉，但吃魚和禽蛋，則吃雞蛋黃每天應不超過1個半。

(3)吃少油豆製品，如豆腐，白豆乾，豆腐片絲，麵筋，生麩等。

(4)烹調時儘量少用油，只用橄欖油、葵花子油、豆油、芝麻油、菜籽油等植物油，忌用動物油，每天用油量不超過2錢。

(5)禁食黃油、豬油、肥肉、動物內臟;吃瘦肉時，務必將看得見的a肥肉剔去;吃腦髓、魚子亦要限量。

(6)忌食煎炸之品，多用蒸、煮、燉、氽、熬、拌等烹調法。

(7)禁用甜食，不吃巧克力，休息時每天含多糖的食品不應超過半斤。

(8)晚餐不宜過飽，睡前不宜加餐。

(9)每天食譜中要求暈素搭配，選食以奶、蛋、魚、貝配蘑菇類和綠色蔬果為主。

(10)細嚼慢嚥，按自已體重計算熱卡進餐，吃八分飽。

除此之外還應常喝黃花郎根茶，含有豐富的蛋黃素，可以預防肝硬化，增強肝和膽的功能。

首先，脂肪肝應戒菸戒酒，改變生活中不良習慣，多吃清淡，少脂少油。如果要講到飲食方法，我認為應多吃一些洋蔥、山藥、苦瓜、萍果之類的食物，只有這樣，才能有利於身體康復。在平時的飲食中，應多吃一些比如本廚，豆腐之類食物，這樣有利於身體的必需營養。

1.在外就餐注意事項

經常在外就餐的朋友要注意，點菜的時候不要專門點大魚大肉，或是帶有“油炸”、“香酥”“乾鍋”字眼的菜式，這些基本上都是含脂較高的食物，且經過長時間加熱後，動物脂肪被氧化，食入人體對心血管是有害的。可以多吃些蒸、煮、燉、涼拌之類的菜，去油膩的同時還能均衡營養。

至於朋友之間勸酒，千萬不要逞英雄，能不喝盡量不喝。餐座上經常會碰到酒瘋子，自己喝醉了不說，非要別人陪著喝。果斷告訴他自己不能喝酒，否則病情就會惡化。如果當你表態之後還有人要灌你酒的話，那應當定為故意傷害罪。對於故意傷害你的人，何必要給他面子？

2.在家吃飯注意事項

在家吃飯最好是一葷配三素，具體來講，就是一份低脂的魚或肉或蛋，一份帶葉青菜，一份蔬菜湯，一份冷盤。晚飯最好以豆製品代替葷食，減少脂質澱粉攝入。多以粗糧豆類為主食，有時可以用粥、甘薯代替。吃完飯後多吃水果可補充身體所需維生素，多走動走動也是非常必要的。

3.運動起居注意事項

脂肪肝患者多為肥胖人士，這就意味著不愛運動或身體懶惰的人最容易患此病。所以，要減肥的話必須馬上行動起來，想坐就要走，想走就要跑，想跑就要跳，讓自己瘋狂起來，不要讓懶惰磨滅自己的意志力。每天堅持早睡早起，出門走路至少超過40分鐘，每次要達到8000步以上。

以上就是患者朋友生活中需要注意的事項，當然健康的飲食，合理得運動方式是非常重要的，如果再加上御農甘之飲那就再好不過了，每天堅持喝一杯，脂肪肝就會消失得無影無蹤。

脂肪肝患者可能會懷著降脂和減肥心切的心情，進行絕食等不健康的飲食行為，其實這是很極端的方法，絕食看到的效果只是暫時的，一旦恢復正常飲食，反彈的會很厲害，所以下面為大家介紹的飲食方法大家要切記。

第一，一日三餐要規律，在按照一日三餐的時間進食時，也要掌握早餐吃好，午餐吃飽，晚餐吃少的原則，研究表明，在食量相同的情況下，不規律的進食時間比規律的進食時間的人更容易發胖，

第二，烹調方法要合理，少油少鹽是關鍵，把先前食用的動物食用油換成食用植物油，每天的油量攝入要嚴格控制，也不要吃過鹹的食物，過油和過鹹的食物對脂肪肝患者的肝功能是有影響的。

第三、培養合理的飲水習慣，儘量食用純淨水、礦泉水，在平時可以泡喝，茶可以減脂，但是不要和市面上的綠茶和紅茶飲料，裡面的新增劑是非常多的。咖啡也要少喝。

第四、營養要合理搭配，除了最基本的蔬菜水果中的膳食纖維和維生素，還要補充蛋白質的攝入，玉米和牛奶有豐富的蛋白質；粗糧穀物也是必不可少的，粗糧穀物易消化，可以促進腸道的吸收，防止便秘，而且帶給人們比較強的飽腹感，也是減肥人士的鐘愛。

以上就是一些適合脂肪肝患者的飲食方法，相信大家實踐後，有良好的效果，希望對大家有幫助。

專長：肝硬化門靜脈高壓症的外科治療，上消化道出血微創外科治療，腹腔鏡肝臟腫瘤，腹腔鏡膽囊結石手術。