回覆列表
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1 # 三生石故人
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2 # 晨風吹過雨後的街
對於海邊長大的孩子,一種海產品都會有多種的烹飪的方式。所以講,那種都愛,就像愛故鄉一樣。
海鮮不用加太多調料,天然蒸和鹽焗的最美味。
因為都是酒席前去廚師哪裡拍的,所以還沒成菜品,見諒。
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3 # 單純的賣魚郎
活小管
這個算是我們東山聞名全國的海鮮了,每年的夏天漁民,透過燈光誘引捕抓,這種算是一種高階海鮮,味道是鮮中帶一點甜,特別好下飯,做為地道的海邊人,做法通常是白灼,蘸醬(個人喜歡6分醬油4分醋),當魷魚受到驚嚇時會變成紅色。光是晶瑩剔透的身子,已經讓人垂涎不已!
活小管
受到驚嚇
白灼好的小管魷魚
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4 # 世新大視界
呵呵,我喜歡清蒸八帶魚。買八帶魚,一定要買活的。買回家,放在蒸籠裡蒸十五分鐘。然後取出來,切成段,用醬油調一點芥茉。哇,味美下酒,太好吃嘍·!~
每每說到海產品,靠沿海的人們能給你說一天也說不完,做海產品的菜餚能做幾天,主要是太多。來海邊最原始的海產品的吃法,直接煮來最為鮮美無比
魚類產品太多隻能簡單幾類
黃花魚肉質細嫩,刺少,新鮮最好清蒸,紅燒也不錯
雅片魚清蒸的雅片魚,讓你吃的停不下筷子
海鱸魚沿海地區喜歡清蒸,再就是紅燒
鯧魚肉質肥厚,刺少。喜歡油炸,煎也不錯
帶魚帶魚刺少,魚肉完整,清蒸、煎,炸、紅燒都可
秋刀魚最喜歡秋刀魚,味道美,內臟處理不好容易苦。喜歡炸,燒烤也不錯
蟹子都喜歡蟹子,就是蟹子的殼比較硬,肉很鮮甜
蝦蝦是烹飪簡單,吃起來比較方便,營養豐富
海腸有些人望而卻步,只要你吃過後,再也忘不掉海腸的鮮美
貝類貝類比較便宜,味道鮮,烹飪簡單,一年四季都能獲得新鮮的貝類
海帶類海帶類算是比較便宜的了。深受人們喜愛的。
其實喜歡的海產品太多,不能一一羅列。