鮮肉包和醬肉包，一個是生肉的，一個是熟肉的，區別不是很大。用生肉拌包子餡時候，肉餡裡.要放黃醬或甜麵醬，拌出來的包子餡與醬肉的差不多。但.還是喜歡吃鮮肉包子。

謝邀！只要是帶餡的，我都喜歡吃。包子、餃子、鍋貼、餡餅、雲吞等。包子最愛吃的是素餡的，如果是肉的，選擇鮮肉包，不大喜歡醬肉包裡那種甜味。素餡包子裡最愛吃的還是大白菜和白蘿蔔、旱蘿蔔餡的，其它蔬菜的也不拒絕。不過，不喜歡北方那種叫“津味素”餡（綠豆菜香菜醬豆腐組合）包子。

謝悟空邀請！就我個人而言，喜歡吃醬肉包。不過在製作餡的過程中，比鮮肉餡複雜些。我家做醬肉包的做法是:一、麵粉內加入酵母粉攪拌均勻，用溫水活成麵糰蓋好發麵;二、將新鮮的五花肉去皮切成長、寬都是10公分左右的方塊，放在已有純淨涼水的鍋內，這時火力應稍大些。待水開後漂出浮在上面的沫子 繼續續煮，至用筷子試驗可穿透五花肉即可撈出;三、將浸好的五花肉切碎備用;四、鍋內倒入適量花生油，少許豬油，適量甜麵醬(根據肉多少)微火加熱後(需用鏟子勤攪拌，使甜麵醬和油充分溶為一體)，再放入已切好的五花肉用微火抄拌均勻出鍋盛盆;五、放入切碎好的菜蔥、切碎的姜沬(適量，不喜歡姜味可不加)、適量食用精鹽、老抽醬油、蠔油、味精、十三香、適量香油等與醬好的肉餡攪拌均勻;六、將發好的麵糰揪成Φ約6~7公分左右的面劑子軋成圓片，放入已調製好的醬肉餡做成包子放置有屜布的蒸鍋上(鍋內最好事先加入的純淨涼水)，中火至上氣算起改用中微火蒸15分鐘即可。謝邀，祝您工作順利！

謝邀，我喜歡醬肉包，味道甜美，濃香，老少皆益。下面介紹下醬肉包製作，1鍋中下油，待油溫七成熱是下肉沫炒散，然後放入甜醬、白糖、一點點鹽和少許雞精翻炒一會，然後放入黃蔥稍微炒一下盛出備用；2、將發酵好的麵糰取出排出空氣，（關於麵糰的詳細製作過製作過程見花捲製作），搓成條分成一個個的小麵糰；3、將麵糰擀成麵皮後包入內餡，收口後放入蒸鍋，冷水上屜開大火蒸至水開後轉中火蒸10分鐘即可出鍋。