運動後，人體修復肌細胞、緩解疲勞和避免感染，可以適當補充乳清蛋白。

乳清蛋白是牛奶乳清中存在的含有26％的支鏈氨基酸、亮氨酸等營養成分和生物活性物質的一種蛋白質。其相對分子質量小，可溶性、吸收率高，易被人體吸收利用。

舉例：乳清蛋白水果奶昔

配料： 250ml原味酸奶或香草酸奶、125ml牛奶、25克美國乳清蛋白粉、 1只香蕉（切成3至4塊）或5只草莓、幾個冰塊。可供2～3人用。

製作方法：

1.將酸奶或草莓和牛奶倒入攪拌器。

2.將香蕉塊、草莓放入攪拌器。

3.加入乳清蛋白粉。

4.攪拌直至變成順滑後倒入杯中。

從養生的角度看，7點半後就不適合吃東西了。

健身運動的營養要經過科學的計算，運動時要吸收蛋白質和碳水化合物的，如果超過你的肌肉所需要的量，勢必要轉化為脂肪，這就是為什麼有的人運動量那麼大，肌肉是長了，整個的人也跟著胖了很多。

你確定你的運動量很大麼？

如果晚餐已經吃了適量的主食，那麼入睡前不宜再射入高碳水的食物了，建議可以吃一些堅果或雞蛋，或牛奶衝一杯蛋白粉。在營養學上，蛋白質和脂肪相對於碳水胃排空速度更快，所以更有飽腹感。

純沙拉並非是一個好的選擇，因為蔬菜熱量低水分大，胃排空速度較快，反而可能會引起強烈的飢餓感。蔬菜搭配雞肉或雞蛋等蛋白質混合食用會大有改善。

對於想要減脂的朋友來說，「食物熱量」可是個非常敏感的詞。然而，很多人小心翼翼吃了一段時間後，減脂效果卻並不理想。

所以大家不要因為水果甜就不敢吃，任何水果只要不當飯吃，每天控制量就不會發胖。

所以減脂期間只吃低熱量的蔬菜水果，想著熱量怎麼低就怎麼來是不行的。如果你不攝入一定量的主食、肉蛋奶類及油脂類食物的話，你的身體代謝就會減慢，甚至發生營養素失衡，以致出現減肥平臺期、脫髮，甚至女性閉經等不良狀況。

熱量是評價食物的一個維度，但並不是唯一的維度。想健康減脂，在控制總熱量的情況下，儘可能吃多樣的食物，獲取充分的營養素才是正解。

蛋白質，這個是我們每天必須攝入的一種能量物質！上課老師曾說過像我們這個年紀的學生，每天需要攝入的蛋白質至少是70到80克，可是每天早上的一個雞蛋只有6到7克而已，這樣離我們所需還有很遠的距離，因為我們的身體是一個蛋白質的世界，沒有蛋白質就沒有我們自己，並且我們身體的能量活動也需要蛋白質，如跑步我們肌肉的運動，細胞的活動等等就是靠蛋白質來作用的，所以需要補充適量的蛋白質！記住我們身體的世界是一個蛋白質的世界！

跑步等有氧運動後需要吃蛋白質嗎？

我們人體所必需的營養素有蛋白質、脂類、糖類（碳水化合物）、維生素、水和無機鹽（礦物質）、膳食纖維（纖維素）7類、還包含許多非必需營養素。其中蛋白質、脂肪、碳水化合物為我們提供了所需要的絕大部分能量，所以也被稱為三大功能物質。

我們攝入的蛋白質有構成新組織修補舊組織，供應部分能量和調節生理功能的作用。只有在碳水化合物攝入充足的前提下，蛋白質才能發揮構成新組織修補舊組織的功能，否則會被分解只能起到為身體提供能量的作用。

人在運動後會增加胰島素的分泌量，用來促進蛋白質的新陳代謝。要讓肌肉有良好的恢復和不流失就需要維持較高的血糖水平。所以運動後及時補充吸收快的碳水化合物，比如糖果、糖水、蜂蜜水等比補充蛋白質對肌肉的恢復和增長更有益處。