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1 # 龍井茶痴
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2 # 九龍玉春
中國的茶產業矛盾正在凸顯,儘管各種炒作各種營銷力度不減,但依然擋不住消費者的敝棄。一方面土地人工等成本上升,另一方面茶葉品質越來越差,歸根結底買單的是從事這個行業的人。
茶行業的痼疾並非一日形成,到今天已經深入骨髓,行業內的人都心知肚明,但利益固守,各取所需,沒人去改變。比如化肥的過量使用長期單一使用都是其害無比的,因為破壞的是茶葉賴以生存的土壤,但一些化肥企業便和農技人員混搭,甚至一些農技人員成了代理商,極力推廣。茶農也知道問題所在,但自己不使茶青也賣不上好價,產量又低,反正賣掉茶青換來錢,剩下的就不該我事了,還賺個人情,何樂不為呢?你可以到各大茶區看看,都是這個單子在吃藥,不越吃越壞才怪呢!
茶葉賣到消費者手中,拿來沖泡,千篇一律,一泡沒滋味,兩泡成白水,誰還拿你當回事?長此以往,任你吹得天花亂墜,任你這茶八百年前哪個皇帝老子喝過,任你哪個皇帝採過茶說過好,有用嗎?一是希望農業部下大力氣來改變這種化學茶業的現狀,另一方面希望有識之士躬身田間,從傳統種茶模式做起,恢復生態環境,使茶葉在生態平衡的環境中生長,回饋給消費者品質優良放心茶。因為每個茶葉愛好者都迫切希望喝到放心茶。這也是農業供給側改革的最終目的。
有人說今年茶葉價格低因為受疫情影響,如果今年沒有疫情影響,人員流動正常,產量高企,價格會更低。因為我說的是行業內都知道,但都不願捅破的那層紙。
這茶,我仔細的看了幾次,從來沒有那麼多次會去看茶葉,現在還在猶豫中。
本來我是自詡也算見多識廣的,這個茶葉急切間卻想不起來 ,幾個綠茶中的大類都不是,我知道是烘青工藝,沒有揉捻,就兩道烘青,具體叫什麼茶,叫不出來,江浙皖的一些名茶都不像,龍井碧螺春排除,炒青松蘿揉捻過也不是,瓜片猴魁等級不是,雀舌竹葉青不是芽級,看了幾次感覺像蘇南地區的白茶,和天目湖白茶的工藝類似,屬於那裡周邊的茶葉,但是採摘和肥壯又似乎不及。
你說今年的茶葉價格比往年便宜,這句話好像也有點印證我的猜測,就是過高的價格,或者說一直在我的瞭解裡面江蘇白茶的價格是高估的,價效比不及浙江松陽新昌那些大眾市場的茶葉。由於疫情的影響,消費不足和一些企業工廠經濟的延誤,對高檔茶葉的價格和數量影響很大,特別是價效比不高的帶產地大師茶王這些有高附加值的,而相對一些更大眾化價格的批發市場來說,今年由於受疫情影響 前期的高檔茶採收不及,能投放市場的數量比往年少,另外一個是去年的秋旱和今年的暖冬,茶葉發芽參差不齊,高檔茶也是減產的,所以茶葉反而比往年提高了百分之十幾。
經濟的遲滯,對一些虛價的茶葉影響會不小,我常年是在杭州西湖茶區的,今年比往年來說,不但產量減少了百分之二十 ,本來那些公司的收購量也大幅減少 收購價格更是降低更多。