多人都喜歡吃雞蛋羹，教你一個小妙招，輕鬆蒸出好吃的雞蛋羹。

1.首先準備兩個雞蛋打到碗裡面。

2.根據個人的口味，加上一點點的鹽，在向蛋液裡面加入一點點的涼白開，然後用筷子攪拌均勻。

3.這時以後的蛋液表面會有一層小泡泡，我們用勺子漂出來，漂的越乾淨越好，

4.我們在碗上封上保鮮膜，把保鮮膜拉緊之後，用牙籤在保鮮膜上面紮上幾個孔。

5.在蒸鍋裡放上適量的水，放入蛋液，蒸煮八分鐘關上火以後，再悶兩分鐘就可以了。

6.最後可以淋上生抽，撒上一點蔥花，滴上一滴香油就可以輕鬆做出佐料了。

製作步驟：

1、備好如圖所用食材。

2、雞蛋里加入細鹽打散。

3、再加入溫水，繼續打至融合。

4、將打好的蛋液過濾二次。

5、再用匙子將細泡沫瀝出。

6、用保鮮膜包好容器。

7、入蒸鍋隔水，先中火蒸煮至湯底開，再轉小火蒸10-12分鐘左右就可以。

8、蒸好後按個人喜好新增蔥油醬油蔥花。

9、成品圖。

擴充套件資料：

蒸雞蛋是將打好的雞蛋放進微波爐蒸，可用作私房菜食譜，可作補虛養身、健脾開胃、營養不良及貧血之用，口味鹹鮮，營養價值豐富，且操作簡單。