食材

主料

豬血

260g

白菜

220g

輔料

豬油

適量

鹽

適量

蒜

3粒

姜

2片

蔥

1段

八角

2個

幹辣椒

2個

香菜

適量

步驟

1.準備食材。

2.白菜切成寸段，不要葉子部分，（菜幫儘量選白菜的中間那層，不要太老的，也不要太嫩的），豬血也切成長條段。

3.取一勺豬油，加入蔥薑蒜片，幹辣椒，一起放入鍋中。

4.加入八角一起慢慢炒香。

5.加入白菜段一起煸炒。

6.炒至白菜略微變軟後將豬血放入。

7.加入適量水，適量鹽。

8.燉至白菜略變軟，出鍋時加入香菜。

9.慢慢享用美味即可。

小貼士

1白菜不要切成太細，儘量選取中間的菜幫部位。

2鹽不要放得太多，否則會失去鮮美的味道。

3辣椒不要放得太多或可不放，略帶微辣即可。https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/d000baa1cd11728b16b6d3c8c3fcc3cec2fd2c44