白菜含糖量很低的，適合糖尿病人食用。其實糖尿病可主要是由於胰島素分泌不足,它的表現為血糖含量很高，這是一種代謝性疾病，所以糖尿病人飲食要以低糖為主，大白菜完全滿足。

白菜本身所含熱量極少，不至於引起熱量儲存。白菜中含鈉也很少，不會使機體儲存多餘水分，可以減輕心臟負擔。中老年人和肥胖者，多吃大白菜還可以減肥。

擴充套件資料：

適合糖尿病人吃的蔬菜：

1、苦瓜：苦瓜有“植物胰島素”之稱。藥理試驗發現，苦瓜中所含的苦瓜皂甙，不僅有類似胰島素的作用，而且還可刺激胰島素釋放，有非常明顯的降血糖作用。有人用苦瓜皂甙製劑口服治療Ⅱ型糖尿病。因此糖尿病病人適當攝入苦瓜，有利於控制血糖。

2、南瓜：當南瓜與澱粉類食物同食時，會提高胃內容物的黏度，延緩胃的排空，果膠在腸道內充分吸水後形成一種凝膠狀物質，可延緩腸道對糖的吸收，降低餐後血糖。此外,南瓜中微量元素鈷含量豐富，鈷是人體胰島細胞合成胰島素必須的微量元素，能夠促進體內胰島素的分泌，可降低血糖。

3、黃瓜：黃瓜性味甘涼，甘甜爽脆，具有除熱止渴的作用。現代藥理研究表明，黃瓜含糖僅1.6%，是糖尿病患者常用的代食品，並可從中獲得維生素C、胡蘿蔔素、纖維素和礦物質等。黃瓜中所含的丙醇二酸,能抑制人體內糖類物質。