咖啡的好處

有助於預防糖尿病

美國哈佛大學研究表明，每天喝三杯不含咖啡因的咖啡，男性患糖尿病的機率比普通人少一半，女性的患病機率則可以減少30%。

因為咖啡中含有鉀和鎂，可以影響人體合成糖的器官功能，促成新陳代謝。

有助於預防膽結石

由於含咖啡因的咖啡能刺激膽囊收縮，並減少膽汁內容易形成膽結石的膽固醇，最新美國哈佛大學研究人員發現，每天喝兩到三杯咖啡的男性，得膽結石的機率低於40%。

有助於預防痴呆症

美國範德比爾特大學咖啡研究所表明，咖啡含抗痴呆症的物質，這種物質能減少有害物對身體的影響，有助於防範一些疾病。

有助於預防肝癌

日本一項研究表明，每天喝1~2杯咖啡的人，患肝癌的機率要比從不喝咖啡的人少一半，美國的《全國癌症研究所雜誌》也驗證了這一研究結果。

加鹽咖啡可治早洩

這是中國養生保健學者張寶健、楊建華二位先生披露的食療秘方，是依據的中醫理論，但是這種喝法也不宜天天喝，否則會傷及腎臟。偶爾喝些則無傷大雅。

增加良性膽固醇

日本九州大學古野純典教授透過實驗確認，喝咖啡會增加血液中良性膽固醇的含量。良性膽固醇能使血液中的膽固醇迴流肝臟，從而降低由於血流不暢而引發心臟病的危險性。

但是喝咖啡也要注意控制量，營養專家也建議：正常人喝咖啡以每天不超過2杯（每杯240ml）為宜，不要過量飲用，不然也會帶來不利健康的作用喲~

有好處也有壞處。

好處

1、咖啡含有一定的營養成分。咖啡的菸鹼酸含有維他命B，烘焙後的咖啡豆含量更高。並且有遊離脂肪酸、咖啡因、單寧酸等。

2、咖啡對面板有益處。咖啡可以促進代謝機能，活絡消化器官，對便秘有很大功效。使用咖啡粉洗澡是一種溫熱療法，有減肥的作用。

3、咖啡有解酒的功能。酒後喝咖啡，將使由酒精轉變而來的乙醛快速氧化，分解成水和二氧化碳而排出體外。

4、咖啡可以消除疲勞。要消除疲勞，必須補充營養、休息與睡眠、促進代謝功能，而咖啡則具有這些功能。

5、一日三杯咖啡可預防膽結石。對於含咖啡因的咖啡，能刺激膽囊收縮，並減少膽汁內容易形成膽結石的膽固醇，最新美國哈佛大學研究人員發現，每天喝兩到三杯咖啡的男性，得膽結石的機率低於40%。

6、常喝咖啡可防止放射線傷害。放射線傷害尤其是電器的輻射已成為目前較突出的一種汙染。印度笆巴原子研究人員在老鼠實驗中得到這一結論，並表示可以應用到人類。

7、咖啡的保健醫療功能。咖啡具有抗氧化及護心、強筋骨、利腰膝、開胃促食、消脂消積、利竅除溼、活血化淤、息風止痙等作用。

8、咖啡對情緒的影響力。實驗表明，一般人一天吸收300毫克(約3杯煮泡咖啡)的咖啡因，對一個人的機警和情緒會帶來良好的影響。

壞處

1、緊張時添亂。咖啡因有助於提高警覺性、靈敏性、記憶力及集中力。但飲用超過比你平常所習慣飲用量的咖啡，就會產生類似食用相同劑量的興奮劑，會造成神經過敏。對於傾向焦慮失調的人而言，咖啡因會導致手心冒汗、心悸、耳鳴這些症狀更加惡化。

2、加劇高血壓。咖啡因因為本身具有的止痛作用，常與其他簡單的止痛劑合成複方，但是，長期大量服用，如果你本身已有高血壓時，使用大量咖啡因只會使你的情況更為嚴重。因為光是咖啡因就能使血壓上升，若再加上情緒緊張，就會產生危險性的相乘效果，因此，高血壓的危險人群尤其應避免在工作壓力大的時候喝含咖啡因的飲料。有些常年有喝咖啡習慣的人，以為他們對咖啡因的效果已經免疫，然而事實並非如此，一項研究顯示，喝一杯咖啡後，血壓升高的時間可長達12小時

3、誘發骨質疏鬆。咖啡因本身具有很好的利尿效果，如果長期且大量喝咖啡，容易造成骨質流失，對骨量的儲存會有不利的影響，對於婦女來說，可能會增加骨質疏鬆的威脅。但前提是，平時食物中本來就缺乏攝取足夠的鈣，或是不經常動的人，加上更年期後的女性，因缺少雌激素造成的鈣質流失，以上這些情況再加上大量的咖啡因，才可能對骨造成威脅。如果能夠按照合理的量來享受，你還是可以做到不因噎廢食的。