首先當地人從小養成的習慣使其可以自然的接受，其次透過網際網路的傳播，越來越多的人想要挑戰自己，還有一個最主要的就是，鯡魚罐頭其實和很多聞起來不好聞的食物一樣，雖然說味道難聞，但是吃起來，如果不是心理作用，還是可以接受的，就像中國的螺螄粉和臭豆腐一樣，包括貴州的臭魚，雖然說味道確實沒那麼好聞，但是真的吃起來還算香的。
鯡魚罐頭原產國瑞典位於斯堪地那維亞半島上，地處寒帶，有將近半年的時間白天極短，氣溫寒冷，無法耕種，出海漁獵風險也較大。
所以瑞典先民需要在短暫的夏天裡大量捕魚。而為了延長魚的儲存時間，他們採取了高鹽+發酵的方式，並流傳至今。
另外瑞典之前也是維京人的生活區域。
維京人以海盜箸稱，發酵的鯡魚也是長期儲存食物，適合出海攜帶。
隨著生產力的發展，雖然現在已經不需要用這種方式過冬，但這個作為一種傳統食品和調味食品保留下來了，就跟國內的皮蛋，臭豆腐，鹹蛋，酸菜差不多。
在這裡可以類比中國傳統美食安徽臭鱖魚來理解。
臭鱖魚誕生於大概200多年前，當時的人會在入冬之際捕捉長江名貴水產——鱖魚用於食用和販賣。當場吃掉的自然是新鮮的，而販賣到其他地域的，就得想辦法保鮮。當時的漁民也是為了省錢，選擇了在木桶裡裝一層魚，撒一層淡鹽水的方法，長此以往便有了這一味安徽名吃，安徽臭鱖魚
首先當地人從小養成的習慣使其可以自然的接受，其次透過網際網路的傳播，越來越多的人想要挑戰自己，還有一個最主要的就是，鯡魚罐頭其實和很多聞起來不好聞的食物一樣，雖然說味道難聞，但是吃起來，如果不是心理作用，還是可以接受的，就像中國的螺螄粉和臭豆腐一樣，包括貴州的臭魚，雖然說味道確實沒那麼好聞，但是真的吃起來還算香的。
鯡魚罐頭原產國瑞典位於斯堪地那維亞半島上，地處寒帶，有將近半年的時間白天極短，氣溫寒冷，無法耕種，出海漁獵風險也較大。
所以瑞典先民需要在短暫的夏天裡大量捕魚。而為了延長魚的儲存時間，他們採取了高鹽+發酵的方式，並流傳至今。
另外瑞典之前也是維京人的生活區域。
維京人以海盜箸稱，發酵的鯡魚也是長期儲存食物，適合出海攜帶。
隨著生產力的發展，雖然現在已經不需要用這種方式過冬，但這個作為一種傳統食品和調味食品保留下來了，就跟國內的皮蛋，臭豆腐，鹹蛋，酸菜差不多。
在這裡可以類比中國傳統美食安徽臭鱖魚來理解。
臭鱖魚誕生於大概200多年前，當時的人會在入冬之際捕捉長江名貴水產——鱖魚用於食用和販賣。當場吃掉的自然是新鮮的，而販賣到其他地域的，就得想辦法保鮮。當時的漁民也是為了省錢，選擇了在木桶裡裝一層魚，撒一層淡鹽水的方法，長此以往便有了這一味安徽名吃，安徽臭鱖魚