回覆列表
  • 1 # 荔枝碎碎冰

    玉米是我們生活中常吃到的,現在種植技術發達,基本上一年四季都能在超市裡看到鮮玉米,不像以前,一到了玉米上市的季節才能買鮮玉米解饞,煮上一大鍋,用筷子一插然後啃著吃,十分香甜,雖然是四季都能買到,但是現在玉米正當季,價格也非常便宜,上次在菜市場買的1塊錢1根,10塊錢再送上一根,買來直接吃水煮玉米或者是熬粥,都是非常划算的。

    在超市裡面買的玉米基本上都是剝好之後用保鮮膜封住的,一眼就能看到玉米的顏色和狀態,但是在菜市場裡買的基本上都是帶皮的,所以我們購買的時候都會從上面扒開一點縫看看玉米的質量,有些玉米是黃色的,有些是白色的,從營養價值來說,黃玉米和白玉米的營養價值都比較高,白玉米所含的熱量和蛋白質成分高於黃玉米,黃玉米中又含有豐富的微量元素等。

    其實,雖然都是玉米,黃玉米和白玉米的差別還是挺大的,接下來我們一起來看下怎麼進行挑選吧~

    黃玉米

    黃玉米比較常見,玉米粒呈現黃色,一般超市裡賣的黃玉米居多,黃玉米水分比較多,吃起來非常的香甜,如果是吃水煮玉米的話,就選擇黃玉米,還有我們平時喝的玉米排骨湯,也是選擇黃玉米,煮出來的湯有一絲絲鮮甜。

    白玉米

    白玉米就是白色的玉米,玉米粒顏色偏白,口感上比較粘糯,也叫作“糯玉米”,白玉米中含有大量的纖維素,愛吃比較軟糯黏黏的玉米的話可以選擇白玉米,用來煮粥也不錯。

    除了看玉米的顏色,還有一些挑選玉米的小技巧,可以綜合去挑選。

    1、 玉米鬚是否新鮮

    這裡主要說下在菜市場裡帶著葉子的玉米,有葉子包裹還有玉米鬚,我們在扒開之前可以先看看葉子和玉米鬚是否新鮮,新鮮的玉米鬚是綠色和白色相間的、還有偏紅紫色的,摸上去還有溼潤的手感,用後輕輕一掐就斷了如果玉米鬚比較乾的話,有可能是放的時間比較久了。

    2、玉米粒是否飽滿

    看完外觀了,我們從玉米鬚的那頭扒開一點看看玉米粒,新鮮玉米的話,玉米粒非常的飽滿透亮,用指甲輕輕一戳就裂開然後流出乳白色的汁水,如果是放置時間比較久的話,玉米粒會比較幹扁,用指甲按下去之後隨著凹進去或者是沒有什麼水分。

    3、是否有蟲眼

    這個也是我在剝玉米的時候最怕的東西了,一般買來的玉米都是帶著手套剝,因為一般玉米都會有蟲子,我們在挑選的時候可以看下外觀是否有明顯且嚴重的蟲子洞,比較嚴重的就不要選了,因為買回來之後可能發現,整個玉米里面都快被蟲子咬空了。

    以上就是挑選玉米的一些小技巧,可以根據喜好和需要去選擇購買黃玉米或者是白玉米,然後再根據這些小技巧進行綜合參考就好了,希望大家都能挑選到新鮮的、甜甜的玉米。

  • 中秋節和大豐收的關聯?
  • 金建立前期,成吉思汗等蒙古騎兵都打了哪些國家地區?