1，番茄用自己常用的方法去皮，我是直接削皮；

2，然後切成小塊；

3，龍利魚柳提前取出，完全解凍後，用廚房紙巾抹乾表面的水份；

4，同樣切成小塊，然後用適量生抽、玉米澱粉抓勻，醃製約十分鐘；

5，鍋中熱油，倒入番茄塊，轉中火，翻炒至軟身出沙後，加入2大勺番茄沙司和1勺白糖翻炒均勻；

6，倒入1小碗清水，然後放入醃製好的龍利魚柳塊；加蓋煮約7-8分鐘；待湯汁濃稠，即可！

7，最後也可用水澱粉勾薄茨。

龍利魚肉質鮮美，含有豐富的蛋白質，很多人都喜歡吃。今天，我就來和大家分享番茄龍利魚的做法。

1、龍利魚解凍後用廚房紙擦乾水分，切成1.5釐米見方的塊，加入適量橄欖油、少量黑胡椒、薑絲醃製15分鐘。

2、番茄頂上用刀劃十字，放在滾水中燙一下，這樣很容易去皮哦！

3、去皮的番茄切成小塊備用。醃製好的魚肉放在滾水中燙熟然後撈出備用。

4、鍋燒熱後倒入適量油，放入切好的番茄，中火不斷翻炒，番茄炒出汁以後加入兩勺番茄醬繼續翻炒。

5、水開後放入煮熟的龍利魚塊，煮2分鐘左右，小半碗水和玉米澱粉混合成水澱粉，然後倒入鍋中大貨煮開，收汁濃稠，然後加一小勺鹽、一小撮糖調味出鍋就好啦。