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1 # 烈火無影
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2 # 高分子材料與工程
做法：
1、把雞脖子剁好。
2、然後冷水下鍋汆一下。
3、開鍋汆4分鐘左右。
4、汆好後撈出用清水洗乾淨備用。
5、然後蔥花蒜片 大料花椒粒準備好。
6、然後白糖1勺。
7、醬油米醋準備好。
8、白酒1蓋 米醋2蓋 醬油適量 全部倒入碗中備用。
9、然後爆鍋把花椒粒和十三香爆香。
10、然後放入雞脖子。
11、炒至黃色然後倒入調料；
12、然後爆炒1分鐘左右；
13、添上適量的湯；
14、倒入砂鍋 然後大火煮沸。
15、大火煮沸後準小火燉30分鐘。
16、然後把幹豆腐切好。
17、30分鐘後放入幹豆腐大火煮沸。
18、大火煮沸後轉小火把幹豆腐燉熟。
19、蔥花備用。
20、幹豆腐燉熟後放鹽、雞精、蔥花即可出鍋。好吃呀。
雞脖子燉幹豆腐：
1、把雞脖子剁好；
2、然後冷水下鍋汆一下；
3、開鍋汆4分鐘左右；
4、汆好後撈出用清水洗乾淨備用；
5、然後蔥花蒜片 大料花椒粒準備好；
6、然後白糖1勺；
7、醬油米醋準備好
8、白酒1蓋 米醋2蓋 醬油適量 全部倒入碗中備用；
9、然後爆鍋把花椒粒和十三香爆香
10、然後放入雞脖子；
11、炒至黃色然後倒入調料；
12、然後爆炒1分鐘左右
13、添上適量的湯；
14、倒入砂鍋 然後大火煮沸
15、大火煮沸後準小火燉30分鐘；
16、然後把幹豆腐切好；
17、30分鐘後放入幹豆腐大火煮沸；
18、大火煮沸後轉小火把幹豆腐燉熟；
19、蔥花備用；
20、幹豆腐燉熟後放鹽、雞精、蔥花即可出鍋。