回覆列表
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1 # 小歐生活Vlog
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2 # 農村阿奎
1.五花肉洗淨切方塊,薑切片,焯肉,鍋中倒入適量的清水,冷水下鍋,加入五花肉和適量料酒。
2.大火煮開後撇去浮沫,撈出備用,將炒鍋微微燒熱,倒入適量食用油,加入冰糖,小火煸炒至冰糖全部融化,從鍋底開始向上冒黃色小炮時即可。
3.將五花肉倒入鍋內轉中火,快速翻炒,裹上糖色後放入薑片繼續翻炒。——紅燒肉
4.加入適量的醬油,翻炒均勻後,倒入熱水,放入適量的鹽、八角,大火燒開後轉溫火,燉至四十分鐘左右收汁即可。
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3 # 小昕昕soul
很高興回答這個問題,我的想法如下:我家在廣西,每當大年三十的時候,我家的飯桌上都會擺有白切雞、辣炒魚、火鍋雞、炒菜花、炒臘肉等等一些家常炒菜。這些菜我都喜歡吃,多年來都是爸爸媽媽一起做的年夜飯,各種菜色香味俱全,還有一種很特別的味道,那就是愛的味道,幸福的滋味。嘿嘿!
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4 # 老劉87078
我的家鄉是湖南湘江邊的一個小鎮。因為各人口味不同,不好說過年哪個菜最好吃。但是,吃年夜飯時有個菜是家鄉人看重的,那就是醃菜虎皮扣肉。醃菜是入過罈子的,有股特殊的香氣。扣肉皮炸得皺皺的,很好看。扣肉是用大菜碗盛,肉厚肉條長,家鄉人用“背丈三板子”來調侃夾扣肉。
過去生活較困難,人們肚中少油水,吃扣肉當然是“打牙祭"。如今生活好了,但醃菜虎皮扣肉依然是家鄉人過年時愛吃的佳餚。
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5 # 小嘮嘮
我家鄉最好吃的一道菜,就是火鍋了,火鍋在雲貴川是很出名的,辣味加上麻味真的爽口,由其是在冬天,保你能多吃上一碗飯。
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6 # 80後寶媽的多姿多彩
每逢過年回家,奶奶就用地鍋做美食
地鍋雞貼鍋餅,炸蘿蔔丸子,藕夾,炒土豆絲,燉草魚,蘿蔔餡的大素包子,雖然就是普普通通的家鄉菜,想到這些對家鄉的無比的思念。
過年了,最喜歡吃的年夜菜是白切雞、我是廣東人嫁河北幾年了,就沒吃過家鄉菜,一做這道菜滿滿的思念家鄉情想我遠方的家人了