我老家貴州的，我們那裡有這種方竹筍，是完全野生的，純天然綠色食品，說是大自然饋贈給人類的山珍一點也不為過。
在三十年前，每年到9月份左右就會有外地人來我們村裡收購，他們加工方法就是用鹽直接煮，不用加水的，然後曬乾，因為很多鹽，所以幹了之後的方竹筍嗎軟軟的，外面掛了一層的鹽霜。小時候不知道，後來才聽說那時候收購方竹筍的是加工來出口日本的。所以方竹筍在我們那裡很出名的。現在沒有外地人來來收購了，但是本地人會買很多新鮮方竹筍來加工好送客戶，送親戚，送朋友。
方竹筍的吃法有很多：炒臘肉，炒肉，青炒，燉雞，燉排骨，都很不錯
方竹筍百科知識
方竹主要生長在海拔1400米至2500米的高原山區，形呈四方，有稜有角，其筍不發於春而茂於秋，是吸大自然之靈氣生長而成的稀有之物。在全世界僅產於重慶市南川區金佛山國家級原始生態自然保護區和貴州桐梓縣箐壩山、柏芷山等地。方竹筍乃純天然保健食品，為筍中之王，世界一絕，中國獨有。現代綠色食品科研部門檢測，方竹筍中蛋白質含量12%，脂肪0.4%，粗纖維8%，還含有豐富的氨基酸、鈣、鐵、硒、鋅等多種微量元素和維生素B1、B2、C等。食之則有助於人體腸胃蠕動、促進消化，達到減肥、美容和防治腸胃及心血管疾病之特效。
我老家貴州的，我們那裡有這種方竹筍，是完全野生的，純天然綠色食品，說是大自然饋贈給人類的山珍一點也不為過。
在三十年前，每年到9月份左右就會有外地人來我們村裡收購，他們加工方法就是用鹽直接煮，不用加水的，然後曬乾，因為很多鹽，所以幹了之後的方竹筍嗎軟軟的，外面掛了一層的鹽霜。小時候不知道，後來才聽說那時候收購方竹筍的是加工來出口日本的。所以方竹筍在我們那裡很出名的。現在沒有外地人來來收購了，但是本地人會買很多新鮮方竹筍來加工好送客戶，送親戚，送朋友。
方竹筍的吃法有很多：炒臘肉，炒肉，青炒，燉雞，燉排骨，都很不錯
方竹筍百科知識
方竹主要生長在海拔1400米至2500米的高原山區，形呈四方，有稜有角，其筍不發於春而茂於秋，是吸大自然之靈氣生長而成的稀有之物。在全世界僅產於重慶市南川區金佛山國家級原始生態自然保護區和貴州桐梓縣箐壩山、柏芷山等地。方竹筍乃純天然保健食品，為筍中之王，世界一絕，中國獨有。現代綠色食品科研部門檢測，方竹筍中蛋白質含量12%，脂肪0.4%，粗纖維8%，還含有豐富的氨基酸、鈣、鐵、硒、鋅等多種微量元素和維生素B1、B2、C等。食之則有助於人體腸胃蠕動、促進消化，達到減肥、美容和防治腸胃及心血管疾病之特效。