胃腸炎如果屬於初期的話飲食方面應該多多食用流質性的食物。日常生活中多食用流質性的食物是有助於緩解胃腸炎的，類似於這種流質性的食物主要有如大米粥、雞蛋麵糊、細掛麵等，同時還應適當給病人多喝一些湯水,以補充體內水、維生素和電解質的不足。

胃腸炎處於好轉期的時候需要多多補充半流質的食物和營養高的食物。在這個時候的胃腸炎患者需要多多補充半流質性的食物，同時這個時間段需要多多補充營養高的食物，如薄餛飩皮、蒸蛋羹等。同時需要採用少食多餐的方法、每日進食4～5次。

胃腸炎進入到後期的恢復期需要注意節制飲食，飲食上宜吃些清素、軟爛、溫熱的食物。胃腸炎患者在恢復期一定要注意飲食的型別，避免過早地進食肥肉、油炸食品、生冷堅硬的食品以及多纖維食物,如芹菜、黃豆芽、韭菜、蒜薹等。恢復期後2～3天左右,即可按正常飲食進餐。

注意事項：

胃腸炎是上班族的一種常發疾病，一旦患病患者需要儘可能的臥床休息，同時要多加註意自己的飲食型別和飲食規律，同時還需要及時進行一些藥物治療，在飲食和藥物的雙向治療下胃腸炎才能快速恢復。

胃潰瘍的患者飲食要注意：忌吃刺激性的食物，刺激性食物會引起胃酸分泌，刺激的食物有肉湯、生蔥、生蒜、濃縮果汁、咖啡、濃茶、酒等。以及過甜、過鹹、過硬、過熱的食物，過甜的食物刺激胃酸分泌，使胃潰瘍加重。過熱的食物刺激潰瘍面，引起疼痛致使清瘍面血管擴張而引起出血，辛辣食物刺激潰瘍面使胃酸分泌增加，另外，胃潰瘍的人還應戒菸，菸草中的尼古丁能改變胃液的酸鹼度，擾亂胃幽門正常活動誘發或加重潰瘍病。

避免吃煎、炸、煙燻等烹飪的食物不易消化。

胃潰瘍的自我食療，食療既不傷身又不苦口，取材方便簡單，具有一定的療效。以下介紹幾種胃潰瘍病的飲食療法, 以供參考。

1、新鮮豬肚 1 只洗淨, 加適量花生米及粳米, 放人鍋內加水同煮。煮熟後加鹽調味, 分幾次服完。數日後可重複 1 次, 療程不限。

2、花生米浸泡 30 分鐘後搗爛, 加牛奶 200 毫升, 煮開待涼, 加蜂蜜 30 毫升, 每晚睡前服用, 常服不限。

3、鮮藕洗淨, 切去一端藕節, 注入蜂蜜仍蓋上, 用牙籤固定, 蒸熟後飲湯吃藕。 另取藕一節, 切碎後加適量水, 煎腸服用。 對潰瘍病出血者有效, 但宜涼服。

4、 新鮮捲心萊洗淨搗爛絞汁, 每天取汁 200 克左右, 略加溫, 飯前飲 2 匠, 亦可加適量麥芽糖, 每天兩次,10 天為 1 療程。

5、蛋殼熾黃, 研細末過篩, 飯前服 3 克, 每日服 2~3次。 蛋殼含碳酸鈣 93%、碳酸鎂 10%、磷酸鎂 0.5%、有機物 5%, 有制酸、止痛、收斂的作用。

6、新鮮馬蘭頭根 30 克, 水煎服, 每日 1 劑

胃潰瘍是一種消化道疾病，是胃分泌的胃酸和胃蛋白酶自身消化導致的，胃酸是潰瘍病發生的決定性因素。

治療胃病是三分治，七分養，吃的食物是最關鍵的，在飲食方面可要注意了，那我們該怎麼注意飲食呢，具體的有以下幾點：

1、戒酸性食物，酸度較高的水果，飲料等，於飯後吃點，對胃潰瘍患者不會有太大的刺激，所以並不是禁止食用。

2、規律飲食，有規律的進餐，定時定量，有利於消化。

3、細嚼慢嚥，以減輕胃的負擔，對胃粘膜有保護作用。

4、少吃生冷，刺激的食物，生冷和刺激的食物對胃粘膜有較強刺激作用，容易引起腹瀉和炎症。

5、溫度適宜，飲食的溫度應以“不燙不涼”為度。

6、避免刺激，戒菸戒酒，少吃辛辣刺激、含有碳酸的食物或飲料等。

7、少吃油炸，醃製食物，這些食物不容易消化，醃製食物中含有較多的鹽分及亞硝酸鹽等致癌物，不宜多吃。

8、適量的補充維生素C，維生素C對胃粘膜有保護作用，還可以提高免疫力，因此要多吃還有維生素C的蔬菜，水果。