零下8度,最適宜貯藏溫度2-零下2度。一般來說，過低溫度不會讓水果變壞，但是在溫度過低會破壞其細胞結構，造成脫水等現象的發生，一般食用的凍梨和凍蘋果就是低溫破壞了細胞結構的結果。

蘋果，是最常見的水果， 蘋果樹屬於薔薇科，落葉喬木，葉橢圓形，有鋸齒。其果實球形，味甜，口感爽脆，且富含豐富的營養，是世界四大水果之冠。蘋果通常為紅色，不過也有黃色和綠色。

蘋果是一種低熱量食物，每100克只產生60千卡熱量。蘋果中營養成份可溶性大，易被人體吸收，故有“活水”之稱，其有利於溶解硫元素，使面板潤滑柔嫩 。

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蘋果對於身體的好處

2、有研究表明，硼元素可以幫助增加血液中有益化合物的濃度，這些化合物可以很好的幫助增加骨密度，有效防止鈣物質流失，而蘋果中剛好含有豐富的硼元素，所以生長期、或者鈣質易流失的人群每天食用一兩個蘋果，可以幫助鈣質吸收，使骨骼健康生長和預防骨質疏鬆。

3、經常吃蘋果還可以提高注意力和記憶力，所以蘋果也被稱為“智慧果”，這是因為蘋果含有大量的維生素、礦物質和其他微量元素，這些營養物質是大腦必備的重要物質，它們可以幫助增加大腦動力，促進血液迴圈等，從根本提高大腦功能。

4、蘋果總是散發出一種清香，有眾多研究表明，這種清香是一種舒緩情緒的良藥，蘋果的香氣可以有效消除心理壓抑和焦慮的情況，在心情不順的情況下，聞聞蘋果的香氣，可以明顯釋放壓力，讓心情得到極大的改善。

5、蘋果富含大量的鉀元素，鉀元素是保持體內電解質平衡的重要物質之一，這是因為鉀元素進入體內後可以很好的與體內的多餘鹽分相結合，從而幫助體內多餘的鹽分順利排出體外，由此來保證體內電解質平衡，所以當鈉鹽攝入過多時，不妨吃一個蘋果吧。