食用南瓜本身沒有壞處，但是和別的食物一起食用，壞處就很大。1、南瓜加羊肉：二者都是熱性之物，同食後易引起腹脹、便秘等疾。患感染性疾病和發熱症狀者不宜食用，以防病情惡化。2、南瓜加醋：醋酸會破壞南瓜中的營養元素，降低營養價值。3、南瓜加菠菜：南瓜含豐富維生素C分解酶，會破壞菠菜中的維生素C，同時自身營養價值也會降低。4、南瓜加紅薯：皆屬易滯氣食物，如果不煮熟便食用會引起腹脹，若二者同食，更會導致腸胃氣脹、腹痛、吐酸水等。5、南瓜加帶魚：帶魚富含優質蛋白質、不飽和脂肪酸以及DHA、維生素A、維生素D等，有補虛、養肝、促進乳汁生成等作用，但與南瓜同食會身體不利。6、南瓜加紅棗：紅棗富含維生素C，味甘性溫，多食易消化不良，而南瓜性溫，二者同食不僅維生素C被破壞，還會加重消化不良等症狀。

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南瓜分泌的膽汁可以促進腸胃蠕動，幫助食物消化，同時其中的果膠可以讓人免受粗糙食品的刺激，保護我們的胃膠道粘膜。另外南瓜可以使肝、腎功能得到恢復以及再生的能力，因為南瓜可以消除致癌物質亞硝酸的突變作用。南瓜中還有一種“鈷”的成分，食用後有補血作用。南瓜含有豐富的維生素A、b、c及礦物質，必需的8種氨基酸和兒童必需的組氨酸，可溶性纖維、葉黃素和 磷、 鉀、 鈣、 鎂、 鋅、 矽等微量元素。近代營養學和醫學表明，多食南瓜可有效防治高血壓，糖尿病及肝臟病變，提高人體免疫能力。南瓜中含有豐富的鋅，參與人體核心酸、蛋白質的合成是腎上腺皮質激素固有成分，為人體生長髮育的重要物質。南瓜中對人體的有益成分有：多糖、氨基酸、活性蛋白、 胡蘿蔔素及多種 微量元素等。參考資料：

人民網-常吃南瓜子大有益處 吃南瓜時謹記6大禁忌