從國內養豬行業來看，與美國養殖現代化水平差距較大，飼料成本高，以及機械化水平低導致的人工費、環保費高等原因造成國內的生豬養殖成本居高不下。

美國方面：

1. 豬飼料便宜。

飼料成本佔養殖成本的70%左右，飼料成本中約60%是玉米。中美玉米價格差異非常

大，一方面源於政府的臨儲政策推升國內玉米價格，此外，美國現代化的農業生產成本

較低，一正一負造成價差目前高達830 元/噸，美國玉米價格幾乎只有國內的一半，是

造成養殖成本差異的最主要原因。

2. 由於瘦肉精標準不一，美國允許使用瘦肉精。並且與國內的生豬養殖 “公司+農戶”或者 “公司自繁自養一體化”兩種模式不同的是，美國則以分階段飼養的大型專業育肥模式為主，合約生產逐漸成為主流。

3.美國的產業集中度高。美國的豬肉市場發展時這樣的，下游豬頭屠宰肉製品行業先出現一兩家行業寡頭，然後對收購的豬肉價格和數量需求做出很高的要求，倒閉養殖戶提高豬肉標準。而一些小型的養殖戶無法達到肉製品加工企業的要求，逐步被大的養殖戶取代。最後養殖戶形成規模化生產，節約人力物力。

根據招商證券研報顯示，截止2015年，中國500頭以上規模化養殖出欄佔比提高至45%，只不過相當於美國在上世紀80-90年代的水平。

從這個意義上來說，中國屠宰加工行業的集中度提升空間巨大。

美國養豬產業也進行了40-50年的整合，才達到現在這個水平，而那時候我們連豬肉還吃不起。現在我們也在整合，希望20年內趕上。

2016年，美國生豬存欄7005萬頭，年銷售超過1.26億頭豬，豬肉產量1131.2萬噸，銷售額達273億美元，豬肉出口總額達到236萬噸，達42億美元。

美國大部分的豬養殖在中西部上游的“玉米種植帶”，中國現在也鼓勵把豬場建在玉米帶。豬是美國轉基因玉米和大豆的最大消費者，他們的飼料成本在45%左右，中國是60%。豬場會生產自己的玉米和大豆，比如愛荷華州一家豬場就種植了1萬多畝。目前美國豬場總共6.9萬家，平均在1500多頭，存欄5000頭以上佔到近3000家。中國50%是不足100頭的中小豬場。 美國豬產業各個環節有專門公司去做，有專門的母豬配種公司進行仔豬培育、獸醫動保服務公司、大型飼料供應商、大型屠宰企業。

2013年紐約中文時報發表《美國為華人養豬太不划算》稱中國儲備戰略豬肉像美國儲備石油一樣。雙匯收購史密斯菲爾德的交易不只是奪取技術，更是在奪取土地和水。

也是，即使美國養豬業已經非常發達，豬糞汙處理和利用率已經高出中國許多，汙染問題還是很嚴重，豬場周邊的糞湖屢屢讓環保人士抗議。

首先要說，美國並不是養豬第一強國。

要論養殖水平，丹麥最強。

美國的優勢在於土地面積廣，集約化程度高，機械化水平高，但人工有限，養殖過程較粗放，其實損耗浪費還是挺嚴重的。

但美國好在飼料便宜，像玉米，豆粕都是自產自銷，價格便宜，養出來的豬在世界上有價格競爭力。但是美國豬肉並不好吃，而且美國大部分養豬用瘦肉精，完全就是把豬當成轉化糧食為蛋白的生物機器。

這個問題非常簡單:

1.美華人與豬有緣，這叫有緣千里來相會。

2.豬是美國的向徵。

3.美華人熱愛豬。

4.美華人最好的工作就是養豬。

因為美國的專家是一心一意為國家出謀獻策，而中國的所謂專家都是在為某些利益集團而服務，要不民間稱中國專家為磚家。

美國是養豬第一大國？

這種說法有誤，美國或許可以稱得上養豬強國、養豬大國，但談不第一。

以數量來看，中國是毫無疑問的全球養豬第一大國，即使是現階段，受非瘟疫情影響，中國生豬存欄量出現大幅下降，但從存欄規模來看，中國生豬整體養殖規模依然是毫無懸念的全球第一。

2018年，全球生豬存欄量78128.3萬頭，中國的存欄量是42817萬頭，佔全球比重接近55%，其次是歐盟，生豬存欄量15025.7萬頭，佔全球總體存欄比重接近20%，美國生豬存欄7314.5萬頭，佔全球總體存欄比重不到10%。

也就是說，美國的生豬存欄量，還不到中國的五分之一。

2018年，美國的生豬出欄量是1.33億頭，豬肉產量約1194.2萬噸，消費量974.9萬噸。

從進出口情況來看，美國是全球第二大豬肉出口地區，2018年出口量266.3萬噸，佔其產量的22.3%，而2018年全球豬肉出口總量是844.6萬噸，美國出口量佔比約32%，僅次於歐盟。

從養殖水平來看，歐洲的有些國家比美國也要更強一些。

所以，無論從那個角度看，第一是排不上的。