做法很多呀，你就當普通菌的做法就好了，吃奶漿菌的好處還是挺多的，不過不宜多吃。下面介紹下它的好處吧。

一、作用

奶漿菌的特點是香味濃郁，經常食用能增強人體抗逆能力，並含有多種人體內不能合成的氨基酸，蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、鈣、磷、鉀、鐵核黃素、等微量元素。奶漿菌具有抗癌、祛壓降脂，護心、健胃、助消化、止咳平喘、祛痰、保肝解毒、降血糖等作用。

奶漿菌可養血和中、舒筋活血、助消化、補虛提神等功效。聞之菌香濃郁，食之味道鮮美，具有益味清神、清目利肺、功益腸胃等功效。低脂肪、低膽固醇、低熱值，是天然的減肥食品。

二、奶漿菌的做法

1、乾鍋奶漿菌

　　主料：鮮奶漿菌250克配料：蒜苗50克、香芹30克、蒜片1 0克、姜2克、辣椒麵10克、花椒麵2克、芝麻2克、花生5克、蔥花3克、香紅油30克

　　調料：豆瓣醬50克、高湯200克、味精和雞精各2克、白糖1克、生抽1 0克

　　製作方法：

　　①奶漿菌先洗淨，切1 5釐米大，姜、蒜切1釐米長的片，蒜苗、香芹切2-5釐米長備用。

　　②炒鍋上火，下香紅油、蒜片、姜、豆瓣醬一起炒香後加入高湯，調味煮2分鐘把渣撈出，再把蒜苗、芹菜放到鍋中煮2分鐘撈出，放在碗裡面，再把奶漿菌放八鍋 起煮，等奶漿菌煮熟後勾少許芡水，倒在裝有蒜苗的碗早面，上面再撤辣椒麵、花椒麵、蔥花、芝麻、花生。

　2、奶漿菌燉雞

　　主料：幹奶漿菌50克、土雞1只1500克左右

　　配料：姜10克、純淨水3500克

　　調料：鹽8克、味精和雞精各1克、雞汁2克、胡椒粉1克

　　製作方法：

　　①奶漿菌用清水洗淨放八砂鍋中，土雞過水洗淨放砂鍋中，姜拍砰放鍋中。

　　②砂鍋里加入純淨水，調味放火上用大火燒開轉小火燉2小時即可。