蜂糖燉白鴿要注意原料。
蜂糖一般是選擇石蜂糖。
石蜂糖的功效
《本經》原文∶石蜜，味甘，平。主心腹邪氣，諸驚癇，安五臟諸不足，益氣補中，止痛。
石蜂蜜味甘、性平，歸脾、肺經；
有潤肺生津、止咳、和中益肺、舒緩肝氣、滋陰、調味、除口臭、解鹽滷毒之功效。
石蜂糖祛痰止咳，調節胃腸道，增加免疫力。現代化學分析發現，石蜂蜜含有豐富的營養成分，如果糖、葡萄糖等多種糖類，蛋白質、氨基酸、多種酶，維生素A、B、C、K，泛酸，葉酸，以及鐵、錳、銅、鎳等微量元素。
值得注意的是，石蜂蜜中含有多量的酵素，主要有轉化酶、澱粉酶、過氧化氫酶、葡萄糖氧化酶、脂酶等多種類酶，這些都是蜜蜂在釀蜜的過程中，由其腺體分泌所加入者。此外，蜂蜜還含有生物活素、生物刺激素、葉綠素的衍生物、葉黃素等。
白鴿作為民間喜聞樂見的食物有多種做法。常見的是拿乳鴿來食用。民間有個說法是一鴿勝九雞。
鴿又名鵓鴿、飛奴。中國大部分地區有飼養。以白鴿最佳。鴿肉性平，味鹹。入肝腎經。鴿肉含水分、蛋白質、少量脂肪和無機鹽等。
鴿肉的作用與功效：滋腎益氣，祛風解毒。主治虛贏，消渴，久瘧，婦女血虛經閉，惡瘡疥癬等。
營養分析：
1、鴿肉的蛋白質含量高，鴿肉消化率也高，而脂肪含量較低，在獸禽動物肉食中最宜人類食用。
2、此外，鴿肉所含的鈣、鐵、銅等元素及維生素A、B族維生素、維E等都比雞、魚、牛、羊肉含量高。
3、鴿肉中還含有豐富的泛酸，對脫髮、白髮和未老先衰等有很好的療效。
4、乳鴿的骨內含有豐富的軟骨素，可與鹿茸中的軟骨素相媳美，經常食用，具有改善面板細胞活力，增強度膚彈性，改善血液迴圈，面色紅潤等功效。
5、乳鴿含有較多的支鏈氨基酸和精氨酸可促進體內蛋白質的合成，加快創傷癒合。
6、鴿肝中含有最佳的膽素，可幫助人體很好地利用膽固醇，防治動脈硬化。
7、民間稱鴿子為"甜血動物"，貧血的人食用後有助於恢復健康。
聰敏的你，看到這裡相信能明白蜂糖燉白鴿的好處了。
蜂糖燉白鴿要注意原料。
蜂糖一般是選擇石蜂糖。
石蜂糖的功效
《本經》原文∶石蜜，味甘，平。主心腹邪氣，諸驚癇，安五臟諸不足，益氣補中，止痛。
石蜂蜜味甘、性平，歸脾、肺經；
有潤肺生津、止咳、和中益肺、舒緩肝氣、滋陰、調味、除口臭、解鹽滷毒之功效。
石蜂糖祛痰止咳，調節胃腸道，增加免疫力。現代化學分析發現，石蜂蜜含有豐富的營養成分，如果糖、葡萄糖等多種糖類，蛋白質、氨基酸、多種酶，維生素A、B、C、K，泛酸，葉酸，以及鐵、錳、銅、鎳等微量元素。
值得注意的是，石蜂蜜中含有多量的酵素，主要有轉化酶、澱粉酶、過氧化氫酶、葡萄糖氧化酶、脂酶等多種類酶，這些都是蜜蜂在釀蜜的過程中，由其腺體分泌所加入者。此外，蜂蜜還含有生物活素、生物刺激素、葉綠素的衍生物、葉黃素等。
白鴿作為民間喜聞樂見的食物有多種做法。常見的是拿乳鴿來食用。民間有個說法是一鴿勝九雞。
鴿又名鵓鴿、飛奴。中國大部分地區有飼養。以白鴿最佳。鴿肉性平，味鹹。入肝腎經。鴿肉含水分、蛋白質、少量脂肪和無機鹽等。
鴿肉的作用與功效：滋腎益氣，祛風解毒。主治虛贏，消渴，久瘧，婦女血虛經閉，惡瘡疥癬等。
營養分析：
1、鴿肉的蛋白質含量高，鴿肉消化率也高，而脂肪含量較低，在獸禽動物肉食中最宜人類食用。
2、此外，鴿肉所含的鈣、鐵、銅等元素及維生素A、B族維生素、維E等都比雞、魚、牛、羊肉含量高。
3、鴿肉中還含有豐富的泛酸，對脫髮、白髮和未老先衰等有很好的療效。
4、乳鴿的骨內含有豐富的軟骨素，可與鹿茸中的軟骨素相媳美，經常食用，具有改善面板細胞活力，增強度膚彈性，改善血液迴圈，面色紅潤等功效。
5、乳鴿含有較多的支鏈氨基酸和精氨酸可促進體內蛋白質的合成，加快創傷癒合。
6、鴿肝中含有最佳的膽素，可幫助人體很好地利用膽固醇，防治動脈硬化。
7、民間稱鴿子為"甜血動物"，貧血的人食用後有助於恢復健康。
聰敏的你，看到這裡相信能明白蜂糖燉白鴿的好處了。