一到春天，菠蘿就開始在市面上流行起來了。作為一種熱帶水果，它常常在嶺南地區出現。不同地區都有不同的叫法，作為一介水果，菠蘿的營養價值可不小，不僅僅富含維生素，而且還富有果酸這一物質，同時對於需要減肥的人來說，多吃它可以起到減肥瘦身效果。
另外清熱解毒不需要涼茶，藥，一個菠蘿就可以搞定啦！它的口味比較偏酸，同時也有點甜。橙黃色的感覺很新鮮。表面有尖尖的刺，頭頂著一株草，樣子有點奇葩。但這並不影響它的美味。又到了菠蘿大量上市的季節了，大家肯定都見過賣菠蘿的人要把甜的菠蘿泡在淡鹽水裡面，那這是因為什麼呢？
大家吃菠蘿一定要先過一下鹽水，不泡過一遍鹽水就吃下去的話，不僅不能清熱解毒，還會上火。但是又有人問了，為什麼要泡鹽水呢？泡清水不可以嗎？
當然是不行的，雖然菠蘿不泡鹽水也是可以吃的，只不過會有一種澀嘴、刺激口腔的酸味以及刺痛感，這是因為菠蘿裡有一種酶（可以叫它“菠蘿酶”），菠蘿酶我們口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用，會使我們有一種麻刺痛的感覺。另外菠蘿中含有糖苷類物質、五羥色胺，糖苷類物質容易引起口腔發癢，五羥色胺食後可收縮血管，使血壓升高。
然而食鹽水可以抑制這種酶的活性，可以使菠蘿的香甜更明顯地呈現在我們的味覺前，帶那麼一丟丟的酸，這樣食用的口感更好，所以方法一直流傳，以至於認為菠蘿必須泡食鹽水才能吃。
一到春天，菠蘿就開始在市面上流行起來了。作為一種熱帶水果，它常常在嶺南地區出現。不同地區都有不同的叫法，作為一介水果，菠蘿的營養價值可不小，不僅僅富含維生素，而且還富有果酸這一物質，同時對於需要減肥的人來說，多吃它可以起到減肥瘦身效果。
另外清熱解毒不需要涼茶，藥，一個菠蘿就可以搞定啦！它的口味比較偏酸，同時也有點甜。橙黃色的感覺很新鮮。表面有尖尖的刺，頭頂著一株草，樣子有點奇葩。但這並不影響它的美味。又到了菠蘿大量上市的季節了，大家肯定都見過賣菠蘿的人要把甜的菠蘿泡在淡鹽水裡面，那這是因為什麼呢？
大家吃菠蘿一定要先過一下鹽水，不泡過一遍鹽水就吃下去的話，不僅不能清熱解毒，還會上火。但是又有人問了，為什麼要泡鹽水呢？泡清水不可以嗎？
當然是不行的，雖然菠蘿不泡鹽水也是可以吃的，只不過會有一種澀嘴、刺激口腔的酸味以及刺痛感，這是因為菠蘿裡有一種酶（可以叫它“菠蘿酶”），菠蘿酶我們口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用，會使我們有一種麻刺痛的感覺。另外菠蘿中含有糖苷類物質、五羥色胺，糖苷類物質容易引起口腔發癢，五羥色胺食後可收縮血管，使血壓升高。
然而食鹽水可以抑制這種酶的活性，可以使菠蘿的香甜更明顯地呈現在我們的味覺前，帶那麼一丟丟的酸，這樣食用的口感更好，所以方法一直流傳，以至於認為菠蘿必須泡食鹽水才能吃。