生薑是生活中一種常見菜品，是人們做菜時的主要調味品，每個家庭的廚房中都有它的身影，有些人在家中生薑出現變質以後還捨不得扔，還想得能食用它，這種想法對嗎？生薑變質以後還能吃嗎？接下來小編就為大家說說這個問題，同時也為大家說說生薑怎樣儲存不變質。

生薑變質還能吃嗎

生薑變質以後根本不能再吃，不然會出同嚴重的中毒症狀，對身體健康特別不利，因為生薑變質以後會產生大量的黃樟素，這種物質帶有毒性，能讓人眾業達的肝細胞壞死，也能誘人細胞癌變，人們食用變質生薑以後吸收過量的黃樟素，就會增加癌症、肝炎與肝損傷的發病機率。

生薑怎樣儲存不變質

1、生薑冷藏儲存不變質

大家購買了生薑以後想不讓它發生變質，可以直接把它裝入保鮮袋中，然後存入冰箱進行冷藏，可以保證它在十天左右不變質，而且取出食用時還會特別新鮮。

2、生薑用沙子儲存不變質

大家購買生薑以後也可以用沙子進行儲存，方法很簡單，只需要準備一個大點的花盆，把花盆中裝滿沙子，然後再把購買的生薑埋入到沙子裡面，讓沙子完全把生薑包圍起來，再把花盆放在陰涼通風的環境中，就能延長生薑的保質期，減少它變質的發生。