我們家在贛中地區的江西省吉安市，這裡是革命老區井岡山的發祥地。淳樸的勞動農民造就了很多豐富的特產。

1、產地：中國

江西

安福。

　　特點：其形如柳葉，腳蹄短小，腿身飽滿，皮薄肉嫩，精多肥少，色紅味香，經久不變質。 只要保管得當，存放二、三年仍色味如初，精肉鮮紅似火，肥肉潔白晶瑩，是烹製 佳餚的上乘原料。而且含有的蛋白質、脂肪、鈣、鐵及多種氨基酸等營養成分，既 是補益身體的營養食品，也是贈送親友的上等禮物。2，產地：中國江西遂川

遂川板鴨

、俗稱“炮醃”，原以遂川良種

麻鴨

為原料，經精心餵養後宰殺加工而成。遂川板鴨外型美觀，呈扁平桃圓型，刀口整齊，皮張完整，體表光潔無毛，皮色乳白。其肉乾爽肥嫩，鹹味適中，骨脆可嚼，尾油豐滿，味香可口，風味獨特。3，產地：中國江西泰和

泰和

烏雞

是正宗

烏骨雞

，已列入國家原產地域保護產品，它以保健、美容、防癌三大藥用價值而名聞古今中外.4，產地：中國江西吉安

　　

井岡山

紅米酒是

江西

省

吉安

市井岡山市的特產。紅米酒精選井岡山天然優質紅米，調配井岡山天然泉水經古法釀製而成。色澤嫣紅，口感甜香，回味悠長。

我老家是山東昌邑，要說家鄉特產，每個人都有自己的情懷，昌邑是個小縣城，因為北靠渤海灣，所以盛產大蟹子，昌邑特色吃法是醃製，叫做鹹蟹子，鍋中燒水放入花椒香葉白芷，熬開備涼，倒入料酒，把活蟹子放入涼水中醃製一晚，第二天就可以隨吃隨撈！也叫一滷鮮！放入白芷是防止腹瀉！第二是芥末雞，這個做法就比較複雜了，就是煮雞，然後撕碎熗拌芥末汁蔥絲，第三就是燒梭魚，燒鱸魚，都是渤海灣特產，梭魚是鮮燒，鱸魚要提前醃製一晚，和醃製鹹蟹子差不多，然後上鍋燒製！第四是熱合菜，就是用白菜，菠菜，香菜，肉絲，海米，木耳，粉絲，炒制，營養豐富，是壓軸菜，吉祥菜，也是宴席必須上的菜！