“三黑”：

蘑菇

蘑菇不僅營養豐富，味道鮮美，富含人體必需的賴氨酸等，還含有豐富的礦質元素，享有“植物肉”之稱。而且它又屬於低熱量食品，可以防止發胖，是一種較好的減肥美容食品。

多吃蘑菇可以防止過氧化物損害機體，提高身體免疫力。尤其是香菇，所含有的特殊物質會轉化成維生素D，它被人體吸收後，可以降血脂、血清膽固醇，預防骨質疏鬆。

木耳

木耳作為一種常見的食物，因為普通，很多人忽視了它的功效，通常人們認為木耳只是能夠用來補血。其實不然，吃木耳對於健康還有很多好處。

木耳是各種葷素食品中含鐵量最多的，可以及時為人體補充足夠的鐵質，所以它是一種天然補血食品。常吃木耳還可以降低膽固醇含量，對防治冠心病和動脈血管硬化也十分有益。

黑米

黑米比普通大米的營養價值更高，長期食用可延年益壽。因此，黑米又叫藥米、長壽米。而且它含有各種不同的營養元素，能夠有效滿足人體每天所需要的營養。

黑米中的鉀、鎂等礦物質有利於控制血壓、減少患心腦血管疾病的風險。所以，糖尿病人和心血管疾病患者可以把食用黑米作為膳食調養的一部分。

常吃的三黑有:蘑菇、黑木耳、黑米。蘑菇能防癌抗癌，黑木耳是天然的抗凝劑，黑米則有“黑珍珠”、“世界米中之王”美譽之稱。