大豆是營養價值最高的作物之一。大豆所含有的幹物質中。蛋白質佔40%。脂肪佔20%。碳水化合物佔35%。礦物質含量佔5%。不飽和脂肪酸比例高達80%以上。還含有異黃酮。低聚糖，磷脂維生素。對健康有益的微量元素。可壓油。做豆腐。豆奶粉。等豆製品。是健康保健食品。

農諺說清明前後種瓜種豆。說明大豆在過清明後，全國各地就可以根據各地氣候，安排種植。大豆可分為春播和夏播，重播在每年的四月初就可開始種植。下播主要是收罷小麥抓緊時間種植越早越好。

大豆種植的方法和注意事項。

一，選用優良品種。

1，適宜的生育期。再引進新品種時，要求成熟期與當地品種一致。成熟期過早產量低。成熟期過完。成熟不良影響品質。

2，優質，根據用途選用優良品種。選擇適合本地的穩產高產的品種。

3，抗病蟲的品種。病蟲害不僅能顯著降低大豆的產量，而且影響其外觀品質和內在品質。選擇抗病蟲的品種是高產優質的基礎。

二，輪作倒茬，大豆不耐連作，重茬常導致減產。病蟲害加重品質變差。

三，精耕細作。土壤耕作包括深松整地等環節。夏大豆在冬小麥油菜等。冬播作物收穫後播種。生長期較短。要搶墒播種。要儘量防止。減少水分散失。

大豆的播種方法有條播。樓播和人工點播均可。行距40至50cm。株距，3至5cm。

四，合理施肥。在適量氮肥的基礎上增施有機肥。磷肥鉀肥。配合施用硼肥鉬肥等微肥。

1，基肥，應到時有急事，農家肥作底肥。有機肥使用量每畝2000至3000公斤。過磷酸鈣50公斤。

2，追肥，初花期追施氮肥對大豆增產有一定效果。在肥力較差的地塊增產效果尤為明顯。具體辦法是在大豆開花初期或最後一次中耕時將化肥散於大豆植株的一側，隨中耕培土每畝用尿素10至15公斤。

3，根外追肥。在大豆生長的各個時期。可用磷酸二氫鉀進行葉面噴肥。沒魔可用尿素0.5至1000克。磷酸二氫鉀100至300克。兌水30至50升。

五，合理灌溉。土壤乾旱時要及時灌水。根據大豆長勢和氣候，土壤條件。適時適量的澆水。保證土壤溼潤。保證水分的充分供應。

六，及時防治病蟲害。主要病害有病毒病線蟲病灰斑病。鏽病等。大豆蟲害有蚜蟲，食心蟲，豆莢螟，紅蜘蛛等。病害可用代森錳鋅退菌特等殺菌劑進行防治。蟲害可用氧樂菊脂和菊酯類農藥進行防治。要堅持治早。治小，治了的治療原則。儘量要消失在萌芽之中。避免對作物造成傷害。減低產量，降低品質。

七，適期收穫。適期收穫是保證優質高產的重要措施。大豆在鼓粒末期至黃葉期，大部分葉片脫落就要抓緊及時採收。

在種植黃豆期間一定要對土壤進行深耕翻作，消毒殺菌，做好底肥。

黃豆的最佳種植時間一般有三個時段，3月到4月種植，6月份 到7分份就可以收穫，第二個時段是5月份到6月份中心，7月份到8月份收穫，第三個階段是9月份到10月份種植，11月份到12月份收穫，這就是三個最佳的種植時間。