糯米是我們生活中常見的主食之一，不足為奇，但是糯米磨成粉後可以用來做菜餚，還是比較少的，尤其是在偏南方的城市用的比較少，使用最為廣泛的主要是江、浙二省一帶。那麼糯米粉可以做什麼佳食呢？ 糯米粉可以做的菜品種類很多，如奶香糯米麵餅免烤箱香甜糯米麵包糯米麵蒸芹菜葉糯米餈糯米雞糯米糰糯米棗糯米地瓜窩窩糯米球等。其中以糯米球是最為常見的佳品之一，現在給大家分享下他的做法： 材料 主料：豆沙300公克，玉米粉150公克，椰子粉150公克，糯米粉500公克。沙拉油5大匙，糖適量，開水1碗。 做法 A、糯米粉、玉米粉、椰子粉及豆沙分別倒出備用。 B、玉米粉加開水燙熟，並用筷子扮成糊狀。 C、玉米粉糊加進糯米攪拌、抓揉成有彈性的麵糰。 D、麵糰分成適當大小，一一包進適量豆沙，再揉成湯圓狀，並壓成圓餅狀。 E、糯米圓餅放入抹有沙拉油的蒸籠中，蒸約10分鐘後，取出沾裹椰子粉及完成。 注意： A、玉米粉糊加糯米粉攪拌時，可視糯米粉乾溼程度，再加少許清水扮勻。 B、蒸籠上要抹少許沙拉油，才不會使蒸好的糯米圓餅沾黏住。 糯米粉可以做的菜品種類很多，如奶香糯米麵餅免烤箱香甜糯米麵包糯米麵蒸芹菜葉糯米餈糯米雞糯米糰糯米棗糯米地瓜窩窩糯米球等。其中以糯米球是最為常見的佳品之一，現在給大家分享下他的做法： 材料 主料：豆沙300公克，玉米粉150公克，椰子粉150公克，糯米粉500公克。沙拉油5大匙，糖適量，開水1碗。 做法 A、糯米粉、玉米粉、椰子粉及豆沙分別倒出備用。 B、玉米粉加開水燙熟，並用筷子扮成糊狀。 C、玉米粉糊加進糯米攪拌、抓揉成有彈性的麵糰。 D、麵糰分成適當大小，一一包進適量豆沙，再揉成湯圓狀，並壓成圓餅狀。 E、糯米圓餅放入抹有沙拉油的蒸籠中，蒸約10分鐘後，取出沾裹椰子粉及完成。 注意： A、玉米粉糊加糯米粉攪拌時，可視糯米粉乾溼程度，再加少許清水扮勻。 B、蒸籠上要抹少許沙拉油，才不會使蒸好的糯米圓餅沾黏住。 玉米粉粥的做法 菜系及功效：高血壓食譜高脂血症食譜冠心病食譜動脈硬化食譜工藝：煮 玉米粉粥的製作材料： 主料：玉米麵（黃）50克,粳米50克 玉米粉粥的做法： 1.先將玉米粉用適量冷水調和備用。 2.將淘洗乾淨的粳米入鍋，加水適量，先用旺火燒開，調入玉米粉，再轉用文火熬煮成稀粥。 食物相剋 玉米麵（黃）：玉米忌和田螺同食，否則會中毒；儘量避免與牡蠣同食，否則會阻礙鋅的吸收。 粳米：唐??孟詵：“粳米不可同馬肉食，發瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。” 清??王盂英：“炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。” 評論|22 2013-07-0618:39熱心網友 吃法】◆甜沫☆主要材料：·小米麵和玉米粉·花生米、粉條、豇豆、五香豆腐乾和菠菜☆準備工作：·把小米麵和玉米麵調成糊；把花生米、豇豆煮熟；菠菜洗乾淨；五香豆腐乾切成丁；粉條用水發好。☆製作方法：·起一口大鍋，鍋內放水，燒沸後放入精鹽、八角等五香料。·稍煮後撈出香料，再放入五香豆腐乾、菠菜和粉條，等水沸騰後，立即倒入玉米糊，一邊倒一邊攪拌。·再加蓋煮10分鐘，開鍋後，加入煮熟的花生米和豇豆，再來點麻油。·可以根據個人口味，另外加入海帶絲、蝦皮等，吃的時候最好撒上一點胡椒粉◆磐安玉米餅☆製作方法：·取玉米粉若干，放在灶上隔水蒸20分鐘後備用。·然後取一個鍋放水，水和玉米粉的比例為1∶1，把水燒開後，一邊慢慢倒入蒸好的玉米粉，一邊迅速攪拌，需要注意的是，這時候要用小火，防止鍋裡的東西燒糊。·之後，把鍋裡的麵糰倒在砧板上，趁熱揉，一直揉到有韌勁才行。·然後取一小塊，搓圓，再用手掌壓平。·把平底鍋燒熱，將這一個個圓餅放進鍋裡，灑幾滴水，蓋上鍋蓋，用中火燒兩分鐘就可以了。餅出鍋後，在餅上面放點黴乾菜，或是塗點豆腐乳，味道會更加好！◆甜食☆製作方法：·取100克玉米粉，再加10克澱粉、白糖、芝麻、蜂蜜和山核桃粉，一起用開水攪拌，把麵糰搓成一個個圓餅形，放進油鍋炸就可以了。