玉米酒精糟應用價值高 未來溼態玉米酒精糟行業發展前景好

2020-12-23

　　玉米酒精糟（DDGS）是酒精生產中的副產品，富含蛋白質、纖維素、脂類、維生素等營養成分，但由於含水量較高，不易運輸，因此長時間以來玉米酒精糟多處於堆積狀態，對於環境產生嚴重汙染。隨著玉米酒精糟生產加工技術的發展，以及環保監管趨嚴，大多玉米酒精糟被加工成為幹態玉米酒精糟用作養殖飼料。玉米酒精糟作為飼料，不僅能夠調整牲畜體內微生物平衡，減少疾病，且能夠改善動物產品品質，因此深受養殖行業青睞，發展前景較好。 　　白酒是中國傳統酒類，年產量較高，白酒產量的增長，國內玉米酒精糟也將持續增長。玉米酒精糟按照加工方式可分為幹態玉米酒精糟、溼態玉米酒精糟，幹、溼態玉米酒精糟的用途大致相同，均可用於養殖業，用於奶牛、肉牛、豬養殖。幹態玉米酒精糟由於運輸、使用方便，在全國範圍內均能夠使用，因此使用需求較高，而溼態玉米酒精糟雖然營養價值更高，且生產成本更低，但由於含水量過高，因此應用區域有限，發展難度較大。 　　根據新思界產業研究中心釋出的《2020-2025年中國玉米酒精糟（DDGS）行業應用市場需求及開拓機會研究報告》顯示，在美國，玉米酒精糟近六成被加工成為幹態玉米酒精糟，主要用於國內消費和出口，其他溼態玉米酒精糟用於養殖業。在中國，目前玉米酒精糟的生產以及消費多為幹態，溼態玉米酒精糟應用處於初期，市場規模較小，行業發展前景較好。 　　在美國玉米酒精糟在養殖行業滲透率較高，當前近65%以上的肉牛飼養廠使用玉米酒精糟，其中溼態玉米酒精糟的使用者佔比約為80%以上，遠高於幹態玉米酒精糟的使用者，主要原因是溼態玉米酒精糟的價值更高，且價格更低。 　　2019年年末國家發改委修訂釋出《產業結構調整指導目錄(2019年本)》，其中提到要鼓勵溼態玉米酒精糟的應用。在2020年國務院釋出了《關於促進畜牧業高質量發展的意見》，該意見提出要促進畜牧業高質量發展。隨著畜牧行業高階化發展，溼態玉米酒精糟作為高營養、高價值的飼料應用前景較好。 　　新思界產業分析人士表示，中國玉米酒精糟年產量高達500萬噸，若全部用於烘乾處理，將造成烘乾費用上億元，且烘乾同樣會造成空氣汙染，不符合現代社會低碳、環保的發展理念，因此溼態玉米酒精糟的應用研發價值較高。未來在政策的促進下，溼態玉米酒精糟的運輸方式得到改進，應用區域範圍不斷擴大，行業得到快速發展。

玉米酒精糟就是玉米加工酒精後的渣料，因為是做酒精渣料，所以就叫玉米酒精糟了，簡單的叫法，就是酒糟！

順便說一下，甜菜製糖後剩下的渣料，直接就叫甜菜渣了，而不叫什麼甜菜糖糟了！

中國用玉米制造酒精後，每年可產生1500萬噸的玉米酒精糟，這1500萬噸的玉米酒精糟，在出廠的時候都是溼的，含水量在65%左右，如果全部烘乾後，可以達到450萬噸這樣一個數量的，所以，玉米酒精糟也就有了幹玉米酒精糟和溼玉米酒精糟的說法了，生產1噸酒精，大概需要3噸玉米，可以產出0.9噸的幹態酒精糟。

玉米酒精是比較好的飼料，蛋白質含量在26%以上，可以直接喂牛羊，根據飼料喂飼牛的比例，按肉牛2噸，奶牛1噸的平均數量，中國的玉米酒精糟可供1000萬頭牛需要的，玉米酒精糟不但可以喂牛羊，也可以喂所有的畜禽的，也可以餵魚的。

剛出廠的玉米酒精糟都是溼的，溼的玉米酒精糟不可以長途運輸的，也是不可以長時間儲存的，最好的運輸里程在酒精廠100公里之內，而超過這個運輸範圍的，就要把溼的玉酒精糟烘乾後才可以運輸的，這樣也加大了玉米酒精糟的成本，每噸烘乾費300元，把這1500萬噸的溼玉米酒精糟烘乾後，則需要14億人民幣的！

現在中國飼料基本上都是用乾的玉米酒精糟的，因為有玉米，豆粨，麥麩等可以選擇的飼料，所以，中國的玉米酒精糟供需是平穩的，但是玉米酒精糟的市場還是廣闊的，還是有開發前景的，特別是在大型酒精廠100公里範圍之內，如果有養殖場的話，用溼的玉米酒精糟喂飼牛羊的話，也會更能節約飼料成本的，而且溼的玉米酒精糟比干的玉酒精糟營養更好的！

玉米釀酒後，留下的下腳料人們叫它為酒糟，酒糟又是牲畜的好飼料。長期以來，大養殖戶每年一到冬季，都要想方設法和釀酒廠訂購酒糟的，為的就是節約養殖成本。不過現在科技發展太快了，人們都開始使用秸稈青貯技術了，這項技術的推廣和利用，使養殖戶更提高了養殖效益。現在酒糟供需情況我也不太清楚，身邊沒有大型加工企業，是聽不到相關訊息的。