主料

章魚100g 魷魚200

瘦肉200 乾貝50g

花生仁50g 芹菜100g

蝦仁100g 澱粉200g

澱粉海鮮丸子的做法步驟

1. 備好章魚魷魚乾貝蝦仁瘦肉。花生乾鍋炒幹，碾壓，去掉花生皮。

2. 紅蔥頭煸油，放入材料翻炒，加點鹽，料酒，醬油，別太多，不然蓋過海鮮的鮮味。炒熟，起鍋。

3. 放涼加澱粉，芹菜，攪拌，

4. 用手搓成丸子，放入熱水裡，成形。

5. 很好吃啊，平潭菜。

小貼士

炒料不要太多湯汁，不然澱粉加太多才成形。

滑丸子的做法如下：

用料：豆腐 1塊澱粉 1勺無花肉 200克蔥 適量鹽 適量白蘿蔔 1小個生抽 適量

滑丸子的做法步驟

步驟 1

把五花肉剁碎，豆腐也捏碎，加入地瓜粉，煮的時候才不會散開啊，加入生抽，攪和在一起，豆腐一定要捏碎啊

步驟 2

白蘿蔔切丁下鍋頓7分熟，把備好的豆腐肉沫搓成丸子下鍋煮，火要小點啊

步驟 3

頓個10來分鐘就可以了，加入蔥花，鹽，出鍋，美美享受啦