青年人吃人參精力更旺盛，體力更充沛，更有活力；老年人吃人參主要是治病為重，滋補為輔。
人參的適用人群主要是有氣虛症狀者，例如面色蒼白，體虛無力，動不動就氣喘吁吁等。又如，貧血症患者，往往兼有氣虛證，所以這類病人也可以吃人參。如果是沒有疾病的正常人，為了補養身體，預防疾病，也可以吃一些人參，但不可過量，而且要根據身體狀況的不同而選取不同的人參。
不適合吃人參的人
1、有強烈過敏體質的人。若服參後出現皮疹，則不可服用。有化膿性發炎時更不可服用。
2、高血壓病人屬肝陽上亢者，服後易引起腦血管意外。但虛寒的高血壓病者可用人參，不過用量宜少，當收縮壓大於180mmHg時，無論哪一型別病者均不宜服用人參。
3、正在喝茶、吃蘿蔔的人不宜服用人參。因為這兩種食物都有行氣的作用，而人參大補元氣，進補後又把它的作用排除，等於白吃。
4、感冒發熱時，一般不宜服用人參。因發燒時心悸劇烈，服用人參會提高血迴圈，使心悸更甚而使病情加重。
5、因突然氣壅而得喘證，或因燥熱引起咽喉乾燥，一時衝動引發吐血、鼻衄等病的人都忌用人參。
6、溼熱壅滯導致的浮腫，服參後浮腫更甚。這是因為人參有抗利尿作用。另外，腎功能不全伴尿少者亦慎用。
7、失眠、煩燥屬實證者不宜服用人參，否則睡眠更差。
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擴充套件資料：
人參味甘、微苦，性微溫，歸脾、肺、心、腎經，氣雄體潤，升多於降；具有補氣固脫，健脾益肺，寧心益智，養血生津的功效。
人參主治大病、久病、失血、脫液所致元氣欲脫，神疲脈微；脾氣不足之食少倦怠，嘔吐洩瀉；肺氣虛弱之氣短喘促，咳嗽無力；心氣虛衰之失眠多夢，驚悸健忘，體虛多汗；津虧之口渴，消渴；血虛之萎黃，眩暈；腎虛陽萎，尿頻，氣虛外感。
人參雖然有很多功效，但是也有人不適合。
青年人吃人參精力更旺盛，體力更充沛，更有活力；老年人吃人參主要是治病為重，滋補為輔。
人參的適用人群主要是有氣虛症狀者，例如面色蒼白，體虛無力，動不動就氣喘吁吁等。又如，貧血症患者，往往兼有氣虛證，所以這類病人也可以吃人參。如果是沒有疾病的正常人，為了補養身體，預防疾病，也可以吃一些人參，但不可過量，而且要根據身體狀況的不同而選取不同的人參。
不適合吃人參的人
1、有強烈過敏體質的人。若服參後出現皮疹，則不可服用。有化膿性發炎時更不可服用。
2、高血壓病人屬肝陽上亢者，服後易引起腦血管意外。但虛寒的高血壓病者可用人參，不過用量宜少，當收縮壓大於180mmHg時，無論哪一型別病者均不宜服用人參。
3、正在喝茶、吃蘿蔔的人不宜服用人參。因為這兩種食物都有行氣的作用，而人參大補元氣，進補後又把它的作用排除，等於白吃。
4、感冒發熱時，一般不宜服用人參。因發燒時心悸劇烈，服用人參會提高血迴圈，使心悸更甚而使病情加重。
5、因突然氣壅而得喘證，或因燥熱引起咽喉乾燥，一時衝動引發吐血、鼻衄等病的人都忌用人參。
6、溼熱壅滯導致的浮腫，服參後浮腫更甚。這是因為人參有抗利尿作用。另外，腎功能不全伴尿少者亦慎用。
7、失眠、煩燥屬實證者不宜服用人參，否則睡眠更差。
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人參味甘、微苦，性微溫，歸脾、肺、心、腎經，氣雄體潤，升多於降；具有補氣固脫，健脾益肺，寧心益智，養血生津的功效。
人參主治大病、久病、失血、脫液所致元氣欲脫，神疲脈微；脾氣不足之食少倦怠，嘔吐洩瀉；肺氣虛弱之氣短喘促，咳嗽無力；心氣虛衰之失眠多夢，驚悸健忘，體虛多汗；津虧之口渴，消渴；血虛之萎黃，眩暈；腎虛陽萎，尿頻，氣虛外感。
人參雖然有很多功效，但是也有人不適合。