雞蛋黃基本都是純黃色，我吃過鶴壁出的纏絲雞蛋，蛋黃上有年輪狀的圖案，但是不知道你吃的那個是什麼品種的雞蛋，如果是家常雞蛋蛋黃還是純色的好吧

答友你好：你的問題有了答案，但是蛋是否健康有待商榷

“纏絲蛋”的稱呼明代即有了，但仔細觀 察：花紋並非絲狀，也不是縲旋形，橫斷面和縱斷面均為近似同心圓，說明這是鴨蛋內分層現象，若稱為“分層鴨蛋”可能更確切一些。

“纏絲蛋”的營養成份高於普通鴨蛋，高蛋白低脂肪，高鈣低磷，嚼有肉勁，味道鮮美，又 可作為拼盤觀賞，明 代、清代被列為宮廷貢品。

1914年3月，在美國舊金山舉辦的慶祝巴拿馬運河開航萬國商品 博覽會上，萬人稱奇，列為珍品。

“纏絲蛋”蛋黃花紋形成原因尚是個謎，有關部門的多次化驗研究都未解開 ，一種說法是：該河段彎多水緩，蘆葦水草叢生，因鴨子吃淇河鯽魚 和淇河中浮游生物所致，這些生物與眾不同；另一種說法是：與河水含硒等微量元素有關，淇河的中游，有無數眼天然礦泉匯入，河水味甜質純， 與水質和環境有關。

就是說，可能是淇河中段這一帶的段彎多水流緩，水 質極佳，蘆葦水草叢生，因鴨子經常琢食淇河鯽魚和淇河中浮游生物，而 這些生物與眾不同，因而生成纏絲鴨蛋的特殊花紋。另一種說法認為， 可能與淇河中段的水質、水草及河泥的化學成分具有一定關係。因為這 段河流水質、水草和河泥中富含硒、鋰、錳、鑭、鋅、欽、鍶、鉻、釔、鋱、鏑、 鐠、鈥等微量元素，並且還有無數天然礦泉匯入，河水味甜形成鴨蛋。

但是蛋是否健康有待商榷。