實際上癌症發病率這麼高

第一個原因是人口的老齡化，因為中國進入老齡化社會以後，60歲以上的人口已經超過了11%，在老齡人群當中得癌的人比例比其他人群要大得多。

第二個原因是隨著社會的生產工業化、城市化的程序，城市的汙染和人們生活環境的惡劣（這跟生活水平有些時候是呈反比的）例如汽車尾氣、紡織廠化工廠排汙、焦化廠粉塵等，由於環境的汙染(空氣、水源、土壤)而造成的食品的汙染以及其他的一些因素，都導致癌症發病增加。

第三個原因有些癌症和人的生活習慣有關係，比如像吸菸、飲酒，吃過多的動物脂肪等。舉個例子，在某種程度上吸菸是導致肺癌發病的第一因素，也就是吸菸的人群比不吸菸的人群，得肺癌的摡率要高一些。再比如，在中國來講，30年以前當比較困難的時候，我們得結腸癌的病人不是很多，主要的癌症都是集中在食管癌和胃癌，但現在結腸癌發病率明顯上升，這跟食品是有關的。日本人胃癌的發病率比較高，但是移居到美國的日本人由於食品結構的改變，結腸癌的發病率也呈上升趨勢，但胃癌的發病率呈下降趨勢。

第四個原因是大量使用電子產品，手機己經成了隨身攜帶的生活必須品，電腦、丨PAD、lpod、電視機、微波爐、電磁爐的高使用頻率，使人們長期處於高輻射狀態下，也易致人體細胞癌變。

第五個原因是人們的生活狀態，現在大多數人始終處於高度緊張的生活狀態中，工作競爭激烈經常加班加點，生活中照顧老人小孩，為了放鬆通宵的上網玩遊戲、節假曰頻繁聚會出遊，身體得不到真正的休息，經常處於亞健康的狀態，易造成癌細胞乘虛而入。

1、發黴的糧食：第一個就是黃麴黴毒素，黃麴黴毒素是世界上最毒的一個東西。如果小劑量的長期接觸可以誘發肝癌。可以引起癌症的黴菌有多少種？可以引起癌症已確定化學結構的黴菌毒素有十多種，如麥角菌產生的麥角鹼，雜色麴黴、構巢麴黴所產生的雜色麴黴素，黃麴黴、寄生麴黴、棒麴黴所產生的黃麴黴素，都是致實驗動物肝癌的致癌物質。研究證明：一些黴菌能在食物內促進致癌物亞硝胺的形成。凡食物中黃麴黴毒素汙染嚴重的地方，肝癌發病率高。黃麴黴主要汙染糧食、油類及其製品，如花生、花生油、玉米、大米、棉籽等。此外，乾果類中的核桃、杏仁、榛子、奶製品、幹鹹魚、幹辣椒、幹蘿蔔條等。發黴的糧食、飼料可以使人類和動物發生肝癌，食管癌和胃癌的發生也與黴菌毒素汙染食物有關。而發黴糧食的急性中毒可引起人或動物在較短時間內死亡。

2、亞硝基化合物：亞硝胺也是所謂的自然致癌物，它的合成是在人的胃裡面，酸性的條件之下它能合成。它就用硝酸鹽還原以後，成為亞硝酸鹽，然後跟蛋白質分解的氨基酸脫羧以後，變成胺。這兩種一合就是亞硝胺。

3、菸草：吸菸致癌被世界各國所公認，吸菸與許多種癌有關，如肺癌、口腔癌、舌癌、唇癌、鼻咽癌、喉癌、食道癌、胃癌、膀胱癌、腎癌、子宮頸癌等。新近研究已表明，吸菸之所以能致癌，主要有下列3個起作用的因素：（1）放射性損傷：菸草在生長過程中，較其它植物容易從土壤、肥料和空氣中吸收放射性物質，致使菸草中含有較多的放射性核素。其中危害較大的是一種叫做釙的放射性物質，這種物質在人們吸菸時揮發，並隨著煙霧流入人體，而在體內積累，不斷地放出我們肉眼看不見的α射線，損傷機體組織細胞。（2）損傷免疫功能：吸菸可損傷人體的免疫功能，這種損傷與吸菸者感染和腫瘤發生率升高呈正相關。而吸菸則會導致NK細胞活性降低，吸菸越多，其活性就越低。（3）破壞細胞基因：菸草中含有許多致癌物質，如尼古丁、吡啶、氫握酸、氨、煙焦油、一氧化碳、芳香類化合物等，其中以煙焦油危害最大。可直接作用於脫氧核糖核酸，使其鏈斷裂成碎片，特別是對存在有癌基因細胞的脫氧核糖核酸破壞更明顯，從而促使基因突變，發生細胞癌變，而形成癌症。

4、酒精：酒精可以促進很多腫瘤的生長。從口腔、咽喉、食管等處發病，咱們中國早就報告了，喝白乾能夠引起食管癌，能夠引起胃癌。由於酗酒的人發生食管癌、咽喉癌、肺癌及肝癌的較不飲酒者高10倍以上，因此有人提出了酒精可致癌的觀點。大量飲酒可導致肝硬化，而肝硬化與肝癌又有著密切關係。飲酒婦女發生乳腺癌者也比不飲酒者高2倍。