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  • 1 # 使用者5933125843701

    這三樣水果都是鹼性的。

    酸性食品並不是帶有酸味的食品,而是指經過人體消化、代謝後生成帶有酸根的食品,這類食品一般含脂肪、糖類較多、如糖果、澱粉類食品(如大米、白麵)等。

    鹼性食品中含有較多的金屬元素,如鈣、鉀、鈉、鐵、鎂、鋅等。經身體吸收代謝後生成帶陽離子的鹼性氧化物,可緩衝酸性代謝產物。鹼性食品包括蔬菜、海產品(海帶、紫菜、石花菜、裙帶菜)、水果、茶葉、咖啡等。牛奶、酸奶也屬鹼性食品,就是吃起來帶酸味的橘子、山楂、西紅柿、杏等也是鹼性食品。

    酸性食品:

    麵包:

    白麵包、全麥麵包、裸麥麵包

    蛋糕:

    普通蛋糕

    穀物:

    玉米粉、麵粉、燕麥片、大米等

    脂肪:

    蛋黃醬

    水果:

    酸蔓果、李、梅

    肉類:

    滷肉、豬肉、牛羊肉、酸乳酪、雞蛋、比目魚

    堅果:

    巴西堅果,花生醬、花生,核桃

    蔬菜:

    嫩玉米、幹小扁豆

    鹼性食品:

    水果:

    蔬菜:

    洋蔥,豌豆、胡椒、萵苣、蘑菇、球葵、黃瓜、茄子、小蘿蔔、蘆筍、青豆、甘薯、甜菜、番茄、綠葉、甘藍、蕪箐、捲心菜、胡蘿蔔、南瓜、花菜、芹菜、水芹、馬鈴薯、西葫蘆

    堅果:

    杏仁、慄、鮮椰子

    其他:

    果醬、冰激淋、奶油、牛奶、糖蜜

    酸性食品和鹼性食品的劃分不是根據口感,而是根據食物在人體內最終的代謝產物來劃分的。如果代謝產物內含鈣、鎂、鉀、鈉等陽離子,即為鹼性食物;反之,硫、磷較多的即為酸性食物,所以醋和蘋果味道雖酸卻是鹼性食物。鹼性食物有瓜果、蔬菜、豆製品、乳製品、海帶等;我們常吃的雞、鴨、魚肉、蛋,米、面、油糖、酒都屬於酸性食物。強酸性(蛋黃、乳酪、白糖做的西點或柿子、烏魚子、柴魚等)。中酸性(火腿、培根、雞肉、鮪魚、豬肉、鰻魚、牛肉、麵包、小麥、奶油、馬肉等)。弱酸性(白米、落花生、酒、油炸豆腐、海苔、文蛤、章魚、泥鰍)。弱鹼性(紅豆、蘿蔔、蘋果、甘藍菜、洋蔥、豆腐等)。中鹼性(蘿蔔乾、大豆、紅蘿蔔、番茄、香蕉、橘子、番瓜、草莓、蛋白、梅乾、檸檬、菠菜等)。強鹼性(葡萄、茶葉、葡萄酒、海帶芽、海帶等)。尤其是天然綠藻富含葉綠素,是不錯的鹼性健康食品。

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