癌症的發病率現在越來越高了，對於癌症的引起原因具體有哪些我們並不是那麼的瞭解，但是其實癌症真的很可怕，因為現在沒有有效的手段能治療癌症。那麼癌症一般是什麼原因引起的?

癌症真的對我們的影響很大，但是我們可能都沒有意識到癌症的引起原因就在我們的周圍，如果我們不能及時的發現問題，積極的預防癌症，可能離癌症就不遠了。

一、糧油及其製品易被黴菌汙染

黴菌廣泛存在於自然界，它和某些癌症的發生有關。

黃麴黴素、青黴、毛黴等的代謝產物許多都是毒力強大的致癌物，其中最危險的是黃麴黴素B1。這些黴素主要和肝癌、腎腫瘤和結腸癌有關，比如黃麴黴素引起肝癌的能力比致癌物二甲基亞硝胺強數十倍。

黃麴黴素主要汙染糧油及其製品。其中花生米、花生醬、花生油等被汙染機會較多，其次大米、玉米也容易被汙染。因此，專家建議家庭購糧一次不宜太多，食油也不宜放置過久，應隨購隨吃。對於變色、有沉澱的花生油、豆油等應棄之不用，以防萬一。

二、蝦醬、酸菜中含有致癌物

中國東南沿海地區的人們有吃蝦醬、蝦油的習慣。蝦醬和蝦油的味道可刺激食慾，容易讓人吃上癮，但由於其中亞硝酸胺鹽含量高，經常吃也容易致癌。

專家有一位來自江蘇的病人，全家人多年來保持著吃蝦醬的習慣，結果父親和兒子都得了肝癌。這與飲食中致癌物含量高密切相關。

還有，在太行山區，患食道癌的人特別多。有的人家被當地人稱為“癌戶”。專家認為這和當地長期吃酸菜的習慣有關。太行山區，人們習慣醃製酸菜，而這一地區的土壤中亞硝酸胺鹽含量高。

土壤影響水質，造成酸菜中的亞硝酸胺鹽含量高。吃多了這種酸菜，容易得食管癌、胃癌、賁門癌和肝癌等。有些人將吃不完的這種酸菜餵雞，甚至導致雞都得了食道癌。

亞硝酸胺鹽能在人的胃中合成，多吃維生素C可以阻斷亞硝酸胺鹽的合成。所以，專家建議人們要多吃富含維生素C的新鮮蔬菜和水果。

三、煎炸的食物要少吃

專家說，煎炸的東西要少吃，煙燻火烤的東西最好不吃，如炸饅頭、炸薯條等中都含有丙烯醯胺這種致癌物質，所以最好不要吃。

四、注重異地食品互補

專家建議，應吃些離自己家鄉較遠的地方出產的食品，這能補充身體裡可能缺乏的某些成分。因此，北方人要多吃南方菜，南方人要多吃北方菜。

此外，專家說，海產食物和中藥大多能提高細胞免疫功能，如瓦楞子、海浮石、石決明、海蛤殼、海藻等，有助於防癌;多吃雜糧，多喝粥和牛奶也有益處。

以上介紹的原因大多數與我們的飲食、水源、居住的生活環境有關。我們需要了解這些原因，然後避免被這些原因侵襲，如果我們能避開這些原因一定能很好的避開癌症。

1.遠離癌症，切勿吸菸或咀嚼任何菸草類產品

戒菸永不怕遲，你的健康會馬上得到改善。戒菸20分鐘：升高的血壓降到正常;肢體末梢的體溫上升到正常。戒菸20分鐘：升高的血壓降到正常;肢體末梢的體溫上升到正常。戒菸8小時：血液中的一氧化碳水平降到正常。總之，戒菸時間越長對人的健康越有利。

2.預防感染

一些癌症是由病毒引發的，如接種乙肝疫苗可有效預防乙型肝炎病毒的感染，也就消除了因乙肝病毒引發肝炎，導致肝硬化，最終引發肝癌的風險。

3.在正常體重範圍內，越瘦越好

確切證據表明，身體過多的脂肪會增加大腸癌、食管癌、胰腺癌、腎癌、子宮內膜癌和更年期女性乳腺癌的患病機會。將你的體重減到正常範圍內降低患癌風險。以公斤(KG)計算，身高以米(M)計算。將體重除以身高的二次方，得出的數值便是你的體重指數。

4.每天最少運動30分鐘

每天做30分鐘中等程度的運動是一個好的開始，快速步行等會令你的心跳輕微加快和呼吸加深。有很多簡單的方法可以讓你在日常生活中加入這類運動，所以你不用刻意每天抽出30分鐘來運動。

5.避免飲用含糖的飲料，限制進食熱量密度高的食物

熱量密度高的食物易引起肥胖，這些食物通常有：零食如巧克力、薯片和餅乾;加工食品如薯條、炸雞和大部分的比薩餅等，所以應限制進食這些食物。

6.多吃不同種類的蔬菜水果、全穀物和豆類食物。

這是均衡飲食的一個具體說法，我們每天應進食最少5份蔬菜水果。什麼是一份蔬菜水果?一碗未經烹調的蔬菜，如生菜;半碗煮熟的蔬菜，如菜心、芥蘭、茄子、胡蘿蔔等。

癌症通常是在多種因素共同作用下所引起的，也是一個慢性的過程，包括飲食習慣、生活習慣，環境因素，慢性的炎症等，以及家族遺傳等都有一定的關係。不同部位的惡性腫瘤，發病的原因可能會有較大的差異，建議早期診斷以及早期治療。