一、人參鹿茸雞肉湯
配方：雞肉120克，紅參(或高麗參)12克，鹿茸32克。
功效：大補元氣，溫腎壯陽，用於元氣虛極，體虛欲脫;或腎陽虛衰，精血虧虛，畏寒肢冷，陽痿早洩，宮冷不孕，小便頻繁，腰膝痠痛，頭暈耳
聾，精神疲乏等。
適用：大病或失血後，傷及元氣，或房勞過度，耗竭腎精，畏寒肢冷，不育不孕，可大補元氣，溫壯腎陽，此湯與參茸同用，補氣而壯陽，人參能
大補元氣。鹿茸可補腎陽、益精血、生精補髓，養血益陽，強筋健骨，治一切虛損、耳聾。鹿茸能提高機體的工作能力，改善睡眠和食慾，並能降低肌
肉的疲勞，又具有性激素的作用。
製作：取雞胸肉或雞腿肉洗淨，去皮，切粒;人參切片。全部材料放入燉盅內，加開水適量，加蓋，隔水慢火燉3小時，湯成可供飲用。
二、鹿茸枸杞鮑魚湯
配方：鹿茸片20克，杞子40克，新鮮鮑魚1只，紅棗4枚。
功效：益精明目強身健體。
適用：此燉品補血強身、益精明目。日常用此燉品佐膳，可補益身體，且補而不燥，可以防止視力早衰。如患血氣不足，肝腎虧損，頭暈眼花，精
神疲乏，婦女月經不調，都可用此燉品作食療、男女適用。。
製作：大鮑魚1只去殼，去掉汙穢，用水洗淨;切成片狀。鹿茸片和杞子用水漂洗。生薑和紅棗用水洗淨。生薑去皮切2片;紅棗去核。將全部材料放
入燉盅內，加入涼開水，蓋上蓋，放入鍋內，隔水燉4小時，加入細鹽調味，即可飲用。
三、鹿茸淮山竹絲雞湯
配方：鹿茸4克，淮山藥40克，竹絲雞120克。
功效：溫腎壯陽增進食慾男女適用。
適用：此湯功能溫壯腎陽、收斂止帶。鹿茸為峻補腎陽之要藥，補腎陽、益精血，常用治腎陽不足、精血虧虛、腰痠肢冷、帶下過多、宮冷不孕、
小便清長。鹿茸為良好的全身強壯劑，有提高機體的能力，改善睡眠和食慾不振等作用，對體虛神疲者甚宜。
製作：鹿茸、淮山藥洗淨;竹絲雞肉去皮，洗淨切塊，放人開水中煮5分鐘，取出過冷水。把用料放燉盅內，加適量開水，隔水慢火燉2～3小時，湯
成趁熱服。
四、鹿茸北芪仙茅雞肉湯
配方：鹿茸25克，北芪12克，仙茅12克，淫羊藿12克，雞肉150克。
功效：溫腎壯陽強壯筋骨增抵抗力。
適用：鹿茸補腎壯陽;北芪補脾益氣、固表止汗、益氣昇陽;仙茅和淫羊藿都有強壯筋骨、溫補腎陽的作用;雞肉益氣、強健身體。用以上材料做成的
鹿茸燉雞有溫通血脈、補腎壯陽、強健身體的作用。適合夫妻日常飲用，尤其冬天時候，常飲可增加身體抵抗力，加身體抗冷功能，更可強健體魄，對
體力勞動者，功效更為顯著，而且湯水美味，實為一款理想的食療湯水。
製作：選新鮮雞肉，去皮、去肥膏，放入開水中稍煮，取出，洗淨;鹿茸、北芪、仙茅、淫羊藿分別用水洗淨。再將以上材料放入電子瓦煲內，加入
適量水，燉4～5小時，加入細鹽調味，即可飲用。
五、鹿茸雞湯
配方：鹿茸1錢，雞肉1塊，油鹽酌量。
功效：強身健腦，對一般老人病神經衰弱和自律神經失調均有療效。
製法：
將嫩雞肉的翅膀肉洗淨用四杯水用慢火煮，水滾後去掉泡沫，煎至一半分量盛出清湯。鹿茸用一杯水煎至分量減半然後，倒入雞湯中再煮片刻，調味
後飲用。
六、鹿茸水鴨湯
用料：水鴨1只，鹿茸4--5片，姜3片，油鹽酌量。
功用：凡老年人陽氣盡失，手腳冰冷，氣虛血弱，頭昏腳軟都適宜服用。
製法：將水鴨剖開洗淨，去內臟。用適量的清水加薑片，水鴨與鹿茸同煮約3小時，調味即可食用。
七、鹿茸三珍湯
配方：鹿茸20克,水發魚翅、水發海參、乾貝、雞脯肉各250克,鹽5克，料酒10克。
功效：冬季時令佳餚,富有滋補作用，且易消化。
製作：
1、將鹿茸、乾貝洗淨，加調料上鍋蒸制;
2、將海參、魚翅用開水氽透，將雞脯肉切成肉末，拌入雞蛋清和調料;
3、將魚翅、海參、乾貝、雞
肉丸和鹿茸一次碼入氣鍋內，加清湯調料蒸制一小時即可。
一、人參鹿茸雞肉湯
配方：雞肉120克，紅參(或高麗參)12克，鹿茸32克。
功效：大補元氣，溫腎壯陽，用於元氣虛極，體虛欲脫;或腎陽虛衰，精血虧虛，畏寒肢冷，陽痿早洩，宮冷不孕，小便頻繁，腰膝痠痛，頭暈耳
聾，精神疲乏等。
適用：大病或失血後，傷及元氣，或房勞過度，耗竭腎精，畏寒肢冷，不育不孕，可大補元氣，溫壯腎陽，此湯與參茸同用，補氣而壯陽，人參能
大補元氣。鹿茸可補腎陽、益精血、生精補髓，養血益陽，強筋健骨，治一切虛損、耳聾。鹿茸能提高機體的工作能力，改善睡眠和食慾，並能降低肌
肉的疲勞，又具有性激素的作用。
製作：取雞胸肉或雞腿肉洗淨，去皮，切粒;人參切片。全部材料放入燉盅內，加開水適量，加蓋，隔水慢火燉3小時，湯成可供飲用。
二、鹿茸枸杞鮑魚湯
配方：鹿茸片20克，杞子40克，新鮮鮑魚1只，紅棗4枚。
功效：益精明目強身健體。
適用：此燉品補血強身、益精明目。日常用此燉品佐膳，可補益身體，且補而不燥，可以防止視力早衰。如患血氣不足，肝腎虧損，頭暈眼花，精
神疲乏，婦女月經不調，都可用此燉品作食療、男女適用。。
製作：大鮑魚1只去殼，去掉汙穢，用水洗淨;切成片狀。鹿茸片和杞子用水漂洗。生薑和紅棗用水洗淨。生薑去皮切2片;紅棗去核。將全部材料放
入燉盅內，加入涼開水，蓋上蓋，放入鍋內，隔水燉4小時，加入細鹽調味，即可飲用。
三、鹿茸淮山竹絲雞湯
配方：鹿茸4克，淮山藥40克，竹絲雞120克。
功效：溫腎壯陽增進食慾男女適用。
適用：此湯功能溫壯腎陽、收斂止帶。鹿茸為峻補腎陽之要藥，補腎陽、益精血，常用治腎陽不足、精血虧虛、腰痠肢冷、帶下過多、宮冷不孕、
小便清長。鹿茸為良好的全身強壯劑，有提高機體的能力，改善睡眠和食慾不振等作用，對體虛神疲者甚宜。
製作：鹿茸、淮山藥洗淨;竹絲雞肉去皮，洗淨切塊，放人開水中煮5分鐘，取出過冷水。把用料放燉盅內，加適量開水，隔水慢火燉2～3小時，湯
成趁熱服。
四、鹿茸北芪仙茅雞肉湯
配方：鹿茸25克，北芪12克，仙茅12克，淫羊藿12克，雞肉150克。
功效：溫腎壯陽強壯筋骨增抵抗力。
適用：鹿茸補腎壯陽;北芪補脾益氣、固表止汗、益氣昇陽;仙茅和淫羊藿都有強壯筋骨、溫補腎陽的作用;雞肉益氣、強健身體。用以上材料做成的
鹿茸燉雞有溫通血脈、補腎壯陽、強健身體的作用。適合夫妻日常飲用，尤其冬天時候，常飲可增加身體抵抗力，加身體抗冷功能，更可強健體魄，對
體力勞動者，功效更為顯著，而且湯水美味，實為一款理想的食療湯水。
製作：選新鮮雞肉，去皮、去肥膏，放入開水中稍煮，取出，洗淨;鹿茸、北芪、仙茅、淫羊藿分別用水洗淨。再將以上材料放入電子瓦煲內，加入
適量水，燉4～5小時，加入細鹽調味，即可飲用。
五、鹿茸雞湯
配方：鹿茸1錢，雞肉1塊，油鹽酌量。
功效：強身健腦，對一般老人病神經衰弱和自律神經失調均有療效。
製法：
將嫩雞肉的翅膀肉洗淨用四杯水用慢火煮，水滾後去掉泡沫，煎至一半分量盛出清湯。鹿茸用一杯水煎至分量減半然後，倒入雞湯中再煮片刻，調味
後飲用。
六、鹿茸水鴨湯
用料：水鴨1只，鹿茸4--5片，姜3片，油鹽酌量。
功用：凡老年人陽氣盡失，手腳冰冷，氣虛血弱，頭昏腳軟都適宜服用。
製法：將水鴨剖開洗淨，去內臟。用適量的清水加薑片，水鴨與鹿茸同煮約3小時，調味即可食用。
七、鹿茸三珍湯
配方：鹿茸20克,水發魚翅、水發海參、乾貝、雞脯肉各250克,鹽5克，料酒10克。
功效：冬季時令佳餚,富有滋補作用，且易消化。
製作：
1、將鹿茸、乾貝洗淨，加調料上鍋蒸制;
2、將海參、魚翅用開水氽透，將雞脯肉切成肉末，拌入雞蛋清和調料;
3、將魚翅、海參、乾貝、雞
肉丸和鹿茸一次碼入氣鍋內，加清湯調料蒸制一小時即可。