①西紅柿維生素C的含量也較高，介於水果和蔬菜之間，多吃西紅柿是很好的補充維生素C的方法。②南瓜中含有人體所需的多種氨基酸，當然還有很高的維生素C含量，十分有益健康。③蘋果中的維生素C是心血管的保護神、心臟病患者的健康元素。④獼猴桃號稱是維C之王，可見其維生素C的含量有多大。⑤蔬菜中，辣椒中維生素C的含量居第一位，可見辣椒也是很好的補充維生素C的食物。⑥橘子含有豐富是維生素C，1個橘子就幾乎滿足人體每天所需的維生素C量。橘子含有170餘種植物化合物和60餘種黃酮類化合物，其中的大多數物質均是天然抗氧化劑。⑦柚中含有大量的維生素C，能降低血液中有膽固醇，但是柚子不宜多吃。⑧紅薯含維生素C也很豐富，維生素A原含量接近於胡蘿蔔的含量。常吃甘薯能降膽固醇，減少皮下脂肪，補虛乏，益氣力，健脾胃，益腎陽，從而有助於護膚美容。⑨芹菜也是一種十分健康的蔬菜，維生素C的含量也很高，能夠防癌放輻射。⑩胡蘿蔔含有豐富的維生素C，能抑制黑色素合成，阻止脂肪氧化，防止脂褐質沉積。因此，常食胡蘿蔔可使面板白淨細膩。什麼造成維生素C的損失?現代家庭一般都有冰箱，許多人喜歡買大量水果放入，但是這樣不好，因為水果存放的時間越長，維生素C損失就越多。還有由於吸菸可阻礙人體對維生素C的吸收，菸草中的尼古丁對維生素C還有破壞作用，因此，也容易缺乏維生素C;從事激烈運動或重體力勞動的人，由於流汗也會損失大量的維生素C;還有一些疾病和藥物也會影響維生素C的吸收。所以，水果不能作為人體維生素C的惟一來源，必要時應加服維生素C藥片。不同蔬果的維生素C含量第一層： 鮮棗、沙棘、獼猴桃、柚子每 100 克中的維生素C含量超過 100 毫克第二層： 青椒、桂圓、番茄、草莓、甘藍、黃瓜、柑橘、菜花每 100 克中維生素C含量超過 50 毫克第三層： 白菜、油菜、香菜、菠菜、芹菜、莧菜、菜薹、豌豆、豇豆、蘿蔔每 100 克中維生素C含量超過 30——50 毫克。
①西紅柿維生素C的含量也較高，介於水果和蔬菜之間，多吃西紅柿是很好的補充維生素C的方法。②南瓜中含有人體所需的多種氨基酸，當然還有很高的維生素C含量，十分有益健康。③蘋果中的維生素C是心血管的保護神、心臟病患者的健康元素。④獼猴桃號稱是維C之王，可見其維生素C的含量有多大。⑤蔬菜中，辣椒中維生素C的含量居第一位，可見辣椒也是很好的補充維生素C的食物。⑥橘子含有豐富是維生素C，1個橘子就幾乎滿足人體每天所需的維生素C量。橘子含有170餘種植物化合物和60餘種黃酮類化合物，其中的大多數物質均是天然抗氧化劑。⑦柚中含有大量的維生素C，能降低血液中有膽固醇，但是柚子不宜多吃。⑧紅薯含維生素C也很豐富，維生素A原含量接近於胡蘿蔔的含量。常吃甘薯能降膽固醇，減少皮下脂肪，補虛乏，益氣力，健脾胃，益腎陽，從而有助於護膚美容。⑨芹菜也是一種十分健康的蔬菜，維生素C的含量也很高，能夠防癌放輻射。⑩胡蘿蔔含有豐富的維生素C，能抑制黑色素合成，阻止脂肪氧化，防止脂褐質沉積。因此，常食胡蘿蔔可使面板白淨細膩。什麼造成維生素C的損失?現代家庭一般都有冰箱，許多人喜歡買大量水果放入，但是這樣不好，因為水果存放的時間越長，維生素C損失就越多。還有由於吸菸可阻礙人體對維生素C的吸收，菸草中的尼古丁對維生素C還有破壞作用，因此，也容易缺乏維生素C;從事激烈運動或重體力勞動的人，由於流汗也會損失大量的維生素C;還有一些疾病和藥物也會影響維生素C的吸收。所以，水果不能作為人體維生素C的惟一來源，必要時應加服維生素C藥片。不同蔬果的維生素C含量第一層： 鮮棗、沙棘、獼猴桃、柚子每 100 克中的維生素C含量超過 100 毫克第二層： 青椒、桂圓、番茄、草莓、甘藍、黃瓜、柑橘、菜花每 100 克中維生素C含量超過 50 毫克第三層： 白菜、油菜、香菜、菠菜、芹菜、莧菜、菜薹、豌豆、豇豆、蘿蔔每 100 克中維生素C含量超過 30——50 毫克。